潜水简介：
- 由于饮品的糖含量，果汁产业卷入了速度，但制造商旨在寻求风味和功能的创新，以便转向周围的类别。
- 许多果汁种类的销量继续下滑，尤其是普通苹果汁和冷藏橙汁。消费者开始转向其他饮料，如瓶装水、速溶茶和咖啡，或其他类型的果汁，如鲜榨果汁和冰沙品种。
- 异国风味的混合食品，尤其是那些含有功能性成分的食品，比如超级水果，以及冷榨果汁加工，帮助制造商推动了这一领域的销售。
潜水的见解:
制造商有果汁酒吧和冰沙链为了致力于激励消费者重新考虑果汁作为可行的饮料选择。榨汁趋势在健康意识的消费者中，特别是千禧一代之间也增强了人们对果汁水果和蔬菜的看法。这就让制造商们决定最佳的加工方法和口味组合，以重新激发人们对在杂货店、保健食品、一元店和便利店出售的果汁的兴趣。
榨汁作为一种消费者健康趋势，也为制造商提供了机会，在家里提供与榨汁水果和蔬菜同样的健康益处，同时带来便利和便携性到最终产品。消费者想吃更多的水果和蔬菜，但对于许多人来说，液体餐更换像冰沙或功能汁更方便的方法可以消耗这些营养素。
冷压榨汁在果汁的复兴中也发挥了关键作用。该过程使制造商能够延长保质期，无需添加剂以维持简单的天然成分，列出了今天的消费者需求。
口味组合仍然是果汁销量反弹的关键因素。除了椰子、芦荟和姜黄等香料等流行成分外，制造商还采用了多种水果和蔬菜组合。美国的千禧一代以及不断增长的拉美裔和亚裔人口对此做出了贡献新和族裔饮料口味的普遍存在最近几年。
主要饮料制造商也欣赏和利用果汁趋势，如可口可乐获取Suja的少数民族股份去年，加入了Odwalla Juice Brand Coca-Cola已经拥有的。百事可乐与其裸露的果汁品牌带来了进步，包括首次亮相其冷压裸露的压力线今年早些时候。
