潜水简报:
- 消费者现在可以发现饮料行业正在尝试从从辣酱、肉桂到血橙和葡萄柚，这在很大程度上要归功于千禧一代不断进化和冒险的味蕾。
- 除了千禧一代消费者的崛起，不断增长的西班牙裔和亚裔人口也在影响着新的异国风味饮料的流行。
- 一些最受欢迎的口味包括柑橘品种，如酸橙、柚子和亚洲柑橘，以及姜的多种形式，从姜啤酒、麦芽啤酒和茶，到不同配方的复活骡子饮料，包括伏特加、酸橙和姜啤酒。其他受欢迎的选择包括淡花香，如薰衣草、玫瑰和茉莉，以及甜辣鸡尾酒搭配，如血腥玛丽和米凯拉达。
潜水洞察：
消费者也在寻找更多的本地、天然、有机和非转基因饮料口味。然而，由于供应限制和高价的限制性，饮料公司可能无法始终在没有此类品种通常附带的高价标签的情况下交付此类产品。
消费者口味变化的一部分原因是，许多千禧一代人倾向于以不同于上一代人的方式看待他们消费的食品和饮料，这部分要归功于互联网和社交媒体。这包括一种以前不可获得的民族食品和饮料的趋势，这种食品和饮料在美国也越来越受欢迎。
“千禧一代希望在选择食物和饮料时进行实验。他们非常重视体验，也受到当今消费者前所未有地接触全球信息和文化的推动。”David Michael & Co.的市场营销和消费者洞察经理Victoria Ward告诉Beverage Industry。
