潜水简介：
- Greenleaf Foods将购买并建造118,000平方英尺的印第安纳波利斯食品加工厂，以追溯到母公司的上涨需求的灯光产品的生产枫叶食品公司宣布．该公司预计会购买将于四月初关闭
- 印第安纳波利斯工厂将初始生产能力约为9920万英镑的临时。Greenleaf Foods估计该项目 - 包括购买费用-总计约1亿美元。该公司预计该工厂将在2022年上半年完全运行。
- 这是总部位于芝加哥的格林利夫自2018年成立以来计划的第二个印第安纳制造工厂。该公司于2019年宣布计划建立北美最大的植物蛋白工厂在Shelbyville,印第安纳州。该公司在丹贝工厂的公告中说，疫情和其他因素推迟了项目。通过收购印第安纳波利斯的工厂，该公司希望在短期内迅速提高坦贝的产量，同时继续为未来发展谢尔比维尔计划。
潜水的见解:
尽管其百年历史悠久的历史作为包装肉类供应商，但枫叶食品近年来追求植物的蛋白质额外增长。它获得了灯光食品和野外烤粒肉具2017年，推出了其Greenleaf子公司，并加快了创新管道。
这家加拿大肉类公司已经成功地将时尚的植物性产品推向美国各地的商店货架。2019年,Lightlife推出了第一个植物基汉堡用豌豆蛋白质制成。品牌寻求与清洁标签的吸引力区分，甚至挑战不可能的食物和超越肉类简化其成分列表。2020年，野外烤粒肉，为其植物的香肠和热狗，熟食店，庆典烤和潮奶酪而闻名。推出了第一款植物鸡肉产品，用小麦和豌豆蛋白配制的掘金。
但这是豆豉，有几百年历史了发酵大豆蛋白与豆腐相关的，这是格林利夫在印第安纳波利斯的工厂所专注的。低脂肪、高蛋白质、有嚼劲和坚果味的豆豉近年来销量大增，因为许多消费者转而选择植物性食品来保持健康。根据最新的一整套数据，2019年豆腐和豆豉的销售额总计1.28亿美元，比过去两年增长了15%spin和IRI的数据由优质食品研究所和植物性食品协会共享．大流行进一步推动了销售。在4月份恐慌性购买的高峰期，豆腐和临时零售销售额上涨８８％与前一年相比，基于植物的食品协会报告，引用了旋转和IRI数据。
Lightlife食品公司于1979年成立了Tempeh Works，据该公司称，到2020年，该公司在美国的Tempeh销售份额超过了80%。今天，该公司的豆豉系列包括传统的蛋糕形式、调味条、富含纤维的亚麻和谷物混合物。去年11月,Lightlife的Tempeh首次亮相沃尔玛的零售门店总数达到18,500家。它经历了自己的品牌更新。IRI和SPINS的数据显示，截至2019年10月4日的52周内，Lightlife品牌的零售额上升了44%以上由公司引用．
在豆豉市场的主导地位让绿叶食品在这个充满挑战的时代拥有了强大的差异化优势。首先，以植物为基础的领域正变得越来越拥挤，新的参与者、蛋白质和品牌都在争夺消费者的注意力。Lightlife豆豉是有机的，非转基因的，犹太认证的，每份含有12到19克蛋白质。它也比许多更新的植物蛋白更多功能。消费者可以生吃或熟吃，也可以把它弄碎，切成方块或切片，做成三明治、沙拉和其他菜肴。
但大流行也是为了Greenleaf也粗暴。尽管在最近一季度的植物销售额增加了9％ - 高达6850万美元，而每年前6850万美元 - 植物的分部占毛利率跌幅超过66％ - 从1330万美元达到450万美元一年前 - 根据它的说法9月30日收益报告．在一个幻灯片演示文稿对于投资者来说，枫叶承认它努力满足在大流行期间新产品的杂耍设备停机时间，劳动问题和分销延误。该公司强调计划依靠Greenleaf的良好品牌，如Lighlife，战略收购和加速创新，以在未来一年中培养其植物的蛋白质业务。
这就是推动推广速度生产的本质的时间。对于Greenleaf，提前出现在其供应问题上以抓取加速需求，提供最大的承诺，超越大流行的行程和利用尾风。
