剩饭是我们看到的一些产品创意到处冒出来-有些是有趣的，有些听起来很神奇，有些是我们做梦都想不到的想法。我们不能把收到的每件事都写下来，所以这里是我们收件箱里剩下的东西。
橙子，你高兴奇多和爆米花对战吗?
越来越容易变得俗气了。
奇多有再细分为另一个类别:爆米花．菲多利(Frito-Lay)品牌推出了两种袋装即食奇多爆米花:一种是切达干酪(Cheddar)，上面覆盖着该零食标志性的亮橙色粉末，另一种是荧光红色的Flamin' Hot品种。
随着这款产品的推出，该品牌还正式命名了这种让吃零食的人的指尖变成橙色或红色的充满味道的粉尘。现在叫Cheetle，是菲多利的名字商标在上个月(但显然早在2009年就注册了）.
菲多利北美公司市场营销高级总监布兰迪·雷在宣布推出奇多的新闻稿中说:“我们看到爱吃奇多的人把沾满红色和橙色粉末的手指当成荣誉勋章，我们一直在想办法帮助他们提高吃零食的水平。”“让爆米花更上一层台阶的唯一方法就是添加标志性的Cheetle，这种奶酪粉末会吸引奇多粉丝一整年都把这种爆米花当零食吃。”
奇多自1948年问世以来一直是一种受欢迎的零食。在此后的70多年里，标志性的橙色奶酪粉(更确切地说，是Cheetle)已经在小吃中找到了自己的方式，包括传统的奶酪卷、名为小行星风味球(Asteroids Flavor Shots)的奶酪球，以及纪念该品牌吉祥物切斯特猎豹(Chester Cheetah)的爪子形状。
那么，为什么要给爆米花带来这种味道呢？毕竟，切达干酪玉米已经上市多年了。答案可能在于松脆的爆炸品本身，它被认为比挤压和油炸的咸点心更自然、更健康。根据Mintel research，美国爆米花零售额增长32%从2012年到2017年，零售总额达到25亿美元。即食爆米花在这五年中增长了118%，销售额达到11亿美元。几乎一半的消费者说奶酪是他们最喜欢的爆米花口味。
大食品公司注意到了爆米花的流行，抢购了一些成功的品牌。拥有传统爆米花巨头奥维尔·瑞登巴赫的康尼格拉品牌公司买了Angie的Boomchickapop2017年2.5亿美元。同年，好时买了放大品牌该公司以16亿美元的价格收购了SkinnyPop。上个月，百事公司——也是菲多利的母公司——收购了爆米花片波比品牌．
从所有含有Cheetle的零食的持续流行来看，奇多爆米花很可能会进入很多爆米花爱好者的购物车。与大多数竞争对手不同的是，这种零食的设计意图是在消费者身上留下自己的印记。
-梅根·庞斯基
Cow-less糖果
时髦的燕麦牛奶正进入巧克力货架。
濒危物种巧克力正在其新的巧克力棒生产线中用燕麦奶取代牛奶。根据发给Food Dive的一份新闻稿，这款3盎司的燕麦牛奶巧克力将于本月在Whole Foods Market独家销售，然后于4月在其他零售商推出。
这款新的植物巧克力棒有三种口味:燕麦牛奶+黑巧克力;燕麦牛奶，海盐杏仁+黑巧克力;燕麦牛奶，米脆+黑巧克力。
ESC创新总监惠特尼·本贝尼克(Whitney benbenick)在发布会上说，该公司探索了从杏仁奶到椰奶等其他不含乳制品的选择，但“没有什么能”与燕麦奶的味道和健康益处相比。
这三种巧克力棒都含有55%的可可，而且都是素食和无麸质的。该公司表示，与乳制品相比，燕麦牛奶胆固醇含量较低，对心脏健康有益。
“我们的消费者确实决定了我们新产品线的发展方向，”贝姆贝克在发布会上说我们看到了牛奶替代品的增长趋势，我们知道我们需要这样做回应市场需求。”
近年来，作为消费者，替代奶制品越来越受欢迎远离传统奶制品. 2018年至2019年间，美国植物奶制品的销售额增长了近6%，据投资公司瑞银（UBS）称．
燕麦奶在去年尤其流行。许多大公司正在推出以燕麦饮料为特色的酸奶、咖啡和冰淇淋，包括奈斯奎克,Chobani和达能. 但巧克力领域的竞争对手并不多。
尽管ESC在货架上确实面临来自其他一些小燕麦牛奶巧克力棒的竞争，包括Goodio和落下在美国，这个领域还没有很多大品牌，所以它们可能拥有先行者优势。
——Lillianna Byington
迪恩食品公司将松软干酪块弄平
困境中的迪恩食品公司对白软干酪并不陌生，白软干酪是其广泛产品组合中的众多产品之一。
但德州的乳业巨头是尝试让消费者体验农家干酪的新方式．smoothcottage Cheese产品的稠度与酸奶相似，有三种口味可供选择:原味、树莓和S’mores。白软干酪迎合了当今消费者的一些流行趋势，包括高蛋白含量、真正的非转基因成分和适合奔波的人的便携式容器。
迪安食品公司发现了一个推动增长的机会在单份农家干酪中，通过改变质地使其吸引更多的人，SmartBrief说。该报告称，尽管这种乳制品具有消费者在零食中寻找的许多特性，但传统农舍奶酪厚实的质地和浓烈的味道可能会让一些人反感。
“我们…Dean Foods的高级营销总监Sindhura Polasanapalli说:“我们发现松软干酪类尤其缺乏创新，而这正是年轻一代在食品决策时所渴望的。”去年对《谢尔比报告》说。“这是一个完美的‘空白地带’，把经典的零食，加上一点花样，让它变得有趣，创造出市场上第一个消费者可以真正沉浸其中的产品。”
白软干酪长期以来一直难以在乳品行业获得关注。在过去20年里，酸奶通过希腊风格、翻盖、坚果黄油混合和时髦的新口味等创新获得了大量关注。
根据Statista自世纪之交以来，农家干酪的人均消费量逐渐下降。2018年，美国消费者平均每年食用2.1磅白干酪，比2000年减少了半磅。
但渴望增长的食品公司已开始投入更多资金进行产品创新几代人之前，它作为一种减肥食品在全盛时期闻名。农家干酪消费量在20世纪70年代初达到顶峰，当时平均每人每年食用约5磅，据NPR报道引用美国农业部的数据。去年，村舍奶酪品牌“好文化”完成了一轮800万美元的融资由CAVU Venture Partners领导，由通用磨坊301 INC.进行重大投资，2017年，穆纳开始销售以色列风格的村舍奶酪在美国商店。
就在不久之前，乔巴尼出现后，酸奶受到了冲击。从那以后，该行业看到了更多的植物基低糖和像冰岛这样的新品种进入市场。也许迪恩食品公司新推出的白软干酪会重新激起人们的兴趣，让更多的人回到曾经喜爱的奶酪领域。
-克里斯托弗·多林
