新奥尔良——乍一看，以生产植物基高强度甜味剂而闻名的Layn公司进入CBD市场的想法有些令人困惑。
但在这家总部位于中国的公司的美国总裁余素兰(Elaine Yu)看来，此举非常合理。该公司的专长是培育甜叶菊和猕猴子等植物的组织，与农民签约种植这些植物，然后将成品加工成提取物，用于食品、饮料、化妆品和补充剂。
“如果你看看我们一直在做什么，大麻非常适合我们的核心竞争力，”Yu在本周的食品技术专家协会会议上告诉Food Dive，该公司在该会议上宣布了下一个原料线。“这是我们20多年来的专长。现在我们只需要将这些经验和专业知识应用到大麻生产中，我们认为这是这个行业非常需要的。”
Layn对CBD做出了重大承诺，将向该市场投资6000万美元。该公司将建造一个原料加工厂，这是该公司的第四家工厂，也是在美国的第一家工厂。
该公司在谈判的最后阶段是一个网站的工厂,Yu说可能会在美国中西部。Layn每年将能够处理至少5000吨大麻生物质，该公司表示，每年将生产160吨高纯度CBD和290吨全光谱油。Yu说，Layn已经与两家大麻种植者签订了初步供应合同。工厂将于明年秋天投产。
虽然CBD行业仍是一个新兴行业，而且基本上不受监管，但进入这个市场的参与者有着不同的经验。许多是农民，他们的专业知识仅限于种植。
于说，Layn的独特之处在于，它可以将产品从种子带到货架上。它还知道如何提取植物物质以获得最大效力，以及如何与食品和饮料应用打交道。Yu说，他们已经努力克服甜菊糖等植物目前面临的挑战。这一技术可以帮助将CBD转化为可以在食品和饮料中成功使用的提取物。
虽然许多食品和饮料行业的公司都在关注CBD，但Yu指出，在IFT展区，公司展示他们最新的成分、加工技术、包装和可追溯解决方案，但涉及大麻的公司相对较少。
“我们来自食品行业，”余说。“你知道有很多参与者，但你在IFT看不到他们，因为我们来自食品领域。我们理解……食品安全要求是什么?如何处理客户审核，FDA审核，根据你们的质量和生产标准对市场的要求. ...我们有专业技术和知识，我们可以为客户提供高质量的可持续食品配料。”
Yu说感兴趣的公司的新业务在界面张力是压倒性的。他们带来了大量关于大麻和CBD的文献，这些文献都是在为期三天的展览的第一天发布的。在Layn的展台上，他们分发了一种由他们的许多原料制成的甜CBD饮料的样品，以展示他们的能力。这些玻璃酒杯大小的样品很快就被与会人员抢购一空，几乎没有在展台的柜台上花任何时间。
虽然CBD目前在FDA监管的初始阶段Yu说，这种原料已经有了市场，而Layn希望作为供应商参与进来。然而，考虑到美国食品和药物管理局需要制定法规，再加上CBD工厂的建设和运作需要时间，Yu说，现在是进入市场为未来做准备的好时机。
“在这18个月里，我们正在做更多的研究，”她说。“与客户合作，帮助他们为最终审批做好准备。然后，他们就有了产品可以发布，随时可以投放市场。”
