更新：2019年3月7日：美国农业部和食品和药物管理局发布正式协议共同监督细胞培养的肉类和家禽的人类食物。两个都传统的肉类生产商Memphis Meats等实验室培育的肉类企业对这一消息表示赞赏。
潜水简介：
- 美国农业部和食品和药物管理局上周宣布他们将共同调节细胞培养的肉。
- 在监管框架下，FDA将监督细胞收集、存储、生长和分化。在细胞被收获的过程中，监管工作将移交给美国农业部，由美国农业部负责监管生产和最终食品的标签。
- 仍然有很多值得注意的是，包括FDA和USDA如何协作和分享信息的技术细节。截止日期为提交关于如何最佳调节细胞培养的肉类的评论延期至12月26日。然而，美国食品药品监督管理局和美国农业部在他们的声明中表示，由于他们已经拥有监管食品和肉类产品的权限，他们认为没有必要就此问题单独立法。
潜水的见解:
考虑到美国食品和药物管理局和美国农业部，这一声明并不令人意外让他们打算结束上个月举办潜在规定的联席会议。FDA - 哪个监督80％美国食品供应，主要是水果，蔬菜和准备食品- 开始了关于如何在7月份规范这些产品的公开对话。10月份联合会议计划作为对批评的回应，即美国农业部不是主持人。美国农业部调节红肉，家禽和鸡蛋。
然而，说有很多事情需要解决是保守的说法。美国食品药品监督管理局和美国农业部已经承担了监管食品系统的任务。但他们并不以合作而闻名，即使这可能是有意义的。在有点支离破碎的职责描述方法的经典例子中FDA调节奶酪披萨，但如果顶部有意大利辣味香肠，则它属于USDA食品安全检查服务的管辖范围。
而现在两个不能在比萨饼一起工作的司法管辖区是共同规范食品行业的变革和争议部分。这肯定是新领域。但话又说回来，关于细胞培养肉的一切都是新的领域．细胞培养的肉类汇集了食品科学的可能性，有机会使肉类饮食更广泛地提供，并通过削减牲畜养殖来推动环境可持续性。
没有人在市场上拥有产品，但几家公司正在努力。只是承诺细胞培养的鸡肉将在一些高端餐厅的菜单上年末，孟菲斯肉类已经设定了它的景点在2021年拥有商店的产品．有些人相信一旦技术和法规开发为了便宜地缩放和生产培养的肉，它将导致业内永久性变化。
尽管美国农业部和美国食品和药物管理局的合作将是全新的、不同的，但肉制品行业——无论是传统的还是实验室中的——都对这一宣布感到高兴。与实验室种植和植物性肉类替代品合作并倡导它们的好食品研究所(Good Food Institute)赞扬了目前在监管方面取得的进展——远远早于任何产品进入市场。
“美国消费者应该得到广泛的健康，人道和可持续的选择。这就是为什么基于细胞的肉值得一个明确的市场监管道路，正如所所说的那样国家科学院，“Jessica Almy，GFI政策总监，在一份声明中说．“这一公告令人兴奋，表明FDA和USDA正在为透明和可预测的监管道路扫清道路。
Almy继续说道:“我们很高兴部长Perdue和专员Gottlieb在细胞肉制品方面取得了如此迅速的进展，他们意识到了这个行业对美国经济的重要性。”“以色列、日本和新加坡政府已经表示对这一重要的食品技术非常感兴趣，所以我们同意美国食品药品监督管理局和美国农业部的承诺，确保尽快为细胞肉制定明确的监管路径。”
美国全国养牛人牛肉协会(National cattle 's Beef Association)一直强烈反对将实验室里生长的任何东西称为“肉”，但这次该协会多少有点放心了。
“这个宣布美国农业部主要管辖权lab-produced假肉的最重要的方面是一个正确方向的一步,但是仍有很多工作要做在这个问题上,确保真正的牛肉生产者和消费者保护和公平对待,”科林伍德奥,政府事务高级副总裁,在发给Food Dive的一份邮件声明中说。“我们期待着在这一进程中继续与政府和国会合作，我们继续鼓励生产商向美国农业部和FDA提交官方意见。”
随着美国农业部的承诺监管参与，它更有可能将这些产品标记为“肉”。但接下来会发生什么，以及仍然可以看到更细则的规定点。在这个大问题上共同努力可能会削弱FDA和USDA之间的一些障碍，并使他们更有可能合作。它也可能使它更有可能永远介绍计划在单个机构下巩固一切食品安全可能成为现实。
