潜水简报:
- 根据购物奖励应用Shopkick的一项调查，虽然在冠状病毒大流行期间，消费者仍主要在商店购物，但如果他们喜欢的品牌没有货，69%的人会购买不同的品牌。只有14%的人表示，如果没有他们喜欢的品牌，他们不会购买。
- 对72%的消费者来说，购物旅行变得不那么频繁了，但这些旅行变得更贵了，39%的消费者报告称，每次购物旅行的花费比COVID-19爆发前更高。39%的购物者每次旅行的平均花费在51美元到100美元之间。30%的人花26美元至50美元，18%的人花100美元至200美元，13%的人花25美元或更少。
- 供应链软件供应商BlueYonder发现87%的消费者在当地杂货店发现缺货。近五分之四的人表示，如果他们喜欢的品牌缺货，他们会去其他商店购买，或购买其他品牌。
潜水的见解:
无论是在网上购物还是在实体店购物，美国人都面临着成排的缺货商品，因为数百万人都在争先恐后地为家庭储备必需品。据统计，购物者的购物清单上有40%的商品都找不到3月23日对3000名消费者进行了调查通过膳食规划服务用餐。
来自Shopkick调查的2.6万名消费者的新数据支持了这一观点以前的研究结果调查发现，85%的受访者表示，在危机时期，品牌并不重要。blueyder的1000人研究也证实了这一结论。
其结果是，消费者对产品的可获得性，而不是对品牌的忠诚度，表现出了压倒性的偏爱。Alix Partners在3月27日至31日期间对1,006名消费者进行的调查显示，在疫情期间尝试过新的全国性品牌的消费者中，有30%至45%的人说，当情况恢复正常时，他们愿意坚持使用该品牌。调查显示，对于那些尝试过自有品牌的人来说，25%至30%的人会继续购买自有品牌的产品。
这种新常态应该引起大品牌的注意。作为植物闭包在美国一直在扰乱食品供应链，让企业难以满足需求，当它们的产品根本不存在时，企业竞争变得越来越困难。
虽然店内购买仅限于货架上的商品，可能更青睐那些不是第一个被购买的小品牌，但电子商务提供了另一种解决方案。亿滋表示，它看到了“前所未有的需求”。在冠状病毒隔离期间在网上购买零食。为了让顾客有机会接触到Triscuit、Oreo和Ritz等熟悉的品牌，这家零食公司正在简化产品组合，优先提供更大包装的产品。
然而，Shopkick的调查显示，电子商务并不是美国人购物的主要方式。因此，杂货店货架上现成的品牌将是消费者选择的。消费者对自己想买什么几乎没有决定权，他们会发现新的品牌不仅足够，甚至可能成为新的家庭最爱。如果大品牌无法在实体零售商的货架上保持库存，它们培养了几十年的品牌忠诚度可能会下降。
对所有食品制造商来说，好消息是强制隔离导致更多的晚上在家做饭。meals指出，人们平均每周有6个晚上在家做饭，而2018年的一项调查显示，平均每个家庭每周只做3.8顿晚餐。在做饭的人中，57%的人尝试用更基本的食材做简单的饭菜，同时使用食品储藏室和冰箱里的食物。
Shopkick的调查更加深入，发现消费者在家里做饭是为了精打细算。46%的消费者使用购物奖励应用，42%使用优惠券应用。
各大品牌可以利用这种省钱趋势，推出促销和营销活动，推动消费者购买他们的商品。尽管最初的前期成本可能会让人不快财政痛苦作为餐馆和餐饮服务关闭的后果，从长远来看，这些投资可能会获得回报，让品牌品牌出现在消费者面前，帮助他们在压力大的时候省钱。消费者很可能会心存感激。
