潜水简报:
- Brynwood Partners VIII L.P.收购了来自中国的冷冻煎饼、华夫饼和法国吐司生产商De Wafelbakkers俄克拉荷马州出版公司是安舒茨公司的子公司。，根据一项新闻稿．该交易的条款没有披露。
- De Wafelbakkers总部位于阿肯色州北小石城，在那里有一个10万平方英尺的制造工厂，在乔治亚州的麦克多诺有一个9.8万平方英尺的工厂。它有大约650名员工。
- Brynwood Partners是一家私募股权公司，拥有大量食品和饮料品牌，包括早餐品牌。De Wafelbakkers起源于荷兰，35年前扩展到北美。对于那些在疫情期间在家享用冷冻早餐的人来说，该公司的许多冷冻早餐产品可能会很受欢迎。
潜水的见解:
2019冠状病毒病导致消费者购买习惯发生了重大和永久性的变化，布林伍德最近的收购利用了其中两种:早餐和冷冻食品的增长。
由于他们不急着送孩子上学或准时到达办公室，人们也在花钱更多的时间吃早餐。对悠闲早餐的新爱好使煎饼、华夫饼、早餐香肠、培根和冷麦片与疫情前快速、即食的食品相比，成为更稳定的主食。
冷冻食品也很受欢迎受欢迎程度大幅上升在大流行期间。消费者要么囤积食物，以避免额外的超市之旅，要么想在冰箱里放一些简单的食物，从烹饪中解脱出来。
私募股权公司已经存在通过旗下投资组合公司“家乡食品公司”(Hometown Food company)拥有的Hungry Jack和arrow Mills，以及Sunny Delight，推出了早餐产品。冷冻食品也并不陌生。许多De Wafelbakkers的产品在60秒内就可以吃完，这一事实可能会吸引那些不想花时间准备华夫饼或煎饼而想在早餐桌旁花更多时间的消费者。
近年来，该公司一直是食品和饮料公司的积极投资者，捡起一些被丢弃的牌子2018年9月，J.M. Smucker通过其Hometown Food投资组合斥资3.75亿美元。此次收购将Pillsbury的货架和烘焙产品Funfetti、White Lily、Jim Dandy和Martha White纳入旗下。
Brynwood还在2020年6月收购了Buitoni Pasta的北美部门。虽然不属于早餐细分市场，但不同细分市场的包装消费品都有涨潮多亏了COVID-19消费者趋势多在家做饭．有一些流行趋势显示着在疫情后的世界，布林伍德可能会看到一个不错的增长，因为其多样化的食品和饮料持有。
在饮食习惯和购买趋势不断变化的时代，该公司接管了De Wafelbakkers。该品牌面临着来自后起之秀的激烈竞争早餐等品牌科迪亚克蛋糕还有家乐氏的Eggo等传统品牌。
其他投资者也看到了早餐领域正在蓬勃发展的机会。上个月，私人股本公司林赛·戈德堡收购了Aryzta North America，企业对企业冷冻烘培机．它为诸如La Brea Bakery和Otis Spunkmeyer等品牌的零售、餐饮和快餐餐饮部门提供服务。
