这个故事的先前版本错误估计坎贝尔预计会收到多少成本储蓄。此版本已得到纠正。
由于许多主要包装食品和饮料制造商的季度收入报告大幅下降，高管们不得不匆忙寻找解决收入增长停滞的办法。
包装的食品制造商正在看到各种类别的销售下降启动会扰乱这些类别以创新和更适合你的产品。或者，当消费者集体放弃某一品类时，就会出现销量下降苏打水和麦片．
反过来，制造商已经推出了积极的成本削减措施，导致了大规模的裁员，工厂停机，以及基于零预算的技术的实施。哈佛商业评论定义了从零开始的预算就像员工必须根据需求和成本证明，而不是使用去年的预算作为最初的参考，来证明每个新预算期间的每一笔支出。
问题是:这种方法的可持续性如何?财务限制只是指导零基础预算和其他成本削减策略能走多远。一旦这些公司在未来几年实现了削减成本的目标，下一步会是什么?如果他们还没有决定如何在这段时间内扭转业绩，投资者对更高利润率的赞赏可能不会永远推动公司前进。
为什么制造商拥有零基于预算的预算？
短暂的答案正在减缓顶线增长率。没有收入增长，制造商必须在其他地方的成本中削减以保留股东的盈利能力。
晨星公司消费包装产品高级股票分析师Erin Lash告诉Food Dive:“战略倾向于零基础预算可能反映出该行业正面临的增长前景放缓。”“在过去的几个季度里，几家包装食品公司已经将他们的长期顶线目标从3%-4%的范围下调到了1%-3%。”
然而，节省成本并不总是对单独维持盈利能力，而且还要涉及制造商能够与那些节省业务的储蓄。
“我们很久以为这些努力不仅仅是支持公司的盈利能力，而是立场提供燃料，以便再投资品牌，包括研发和营销支持的投资，”抨击。
然而，她说，由于零基础预算通常与其他成本节约措施一起出现，因此它对公司底线或再投资潜力的影响的确切性质并不总是那么明确。
“该空间中的一些公司正在采取行动，使其在供应链中的制造足迹和/或驱动效率，以及实现零零的预算，”睫毛表示。“因此，可以掩盖基于零的预算的财务效益。”
基于零的预算公司聚光灯：坎贝尔
在2015年2月的纽约会议消费分析师小组，坎贝尔详细介绍新的企业设计和降低成本的计划旨在将公司的结构与其核心增长策略对齐，坎贝尔外部通信高级经理Thomas Hushen告诉Food Dive。该公司预计新组织，该组织创造了三个新部门，并实施了节省成本的策略，包括零基于零预算创造至少3亿美元每年在三年内。
由于这些努力，Hushen表示，坎贝尔现在在该时间表中，并在轨道上，到2018年将在每年节省3亿美元。零税额是坎贝尔实施的三种成本减少技术之一。另外两个包括头部减少 - “其中大部分在我们身后，”Hushen表示 - 以及综合全球服务的形成，其中亨森被描述为“一个是共享服务团体构建重要功能的组织，同时降低成本。”
在2015财年，Campbell已经节约了8500万美元。自2016财年正式实施零基础预算以来，坎贝尔已经递增约1.3亿美元的增量节省，使总数到目前为止超过2亿美元。
在投资者日今年7月，坎贝尔首席执行官丹尼斯·莫里森对股东们说:“这些努力综合起来，在坎贝尔形成了一种所有权心态，员工们把每一美元都当作自己的钱一样对待。……这种方法使我们能够重新投资于业务，实现长期增长。”
CFO Anthony Dilelvestro在投资者日发表了关于改变公司运营方式的策略，例如扩大范围，重新工程流程和利用规模。DISILVESSORS还讨论了坎贝尔打算与这些成本节省有关的事项：继续增加业务并多样化以保持竞争力。
这些再投资包括新产品发布，能力建设，营销支持，“真正的食物”倡议，长期创新和地理扩张。
应该有更多的制造商采用零基础预算策略吗?
虽然食品和饮料行业已经看过许多成功的故事，但从坎贝尔和坎贝尔和Mondelez.来牛皮纸海因斯和百事可乐-这并不一定意味着所有的制造商都应该采用这种成本削减策略。
“这是一个可能需要在坚定的基础上确定的决定，”鞭子说。“从我们的角度来看，降低成本努力并不总是有益的。”
拉什表示，凯洛格商学院是一个例子，说明一家公司可以成功削减成本，但却未能将节省下来的成本投入生产和分销网络，以支持增长。她说，结果，该公司进行了几次召回，因为在没有这些成本的情况下，质量控制恶化了。
“然而，在凯洛格的案例中，我们认为管理层这次在计划中更有针对性，使用的是手术刀而不是钢锯，”拉什说。
尽管如此，拉什还是警告任何食品或饮料制造商在进行这种成本削减之前都要权衡所有的选择。
拉什说:“在这种情况下，当你追求一个零基础预算计划，仅仅专注于削减成本时，可能会出现挑战。”“从我们的角度来看，在竞争激烈的包装食品领域，企业如果试图削减增长方式，将会受到不利的影响，而是需要加大品牌投资，以便在更长期内重新点燃营收。”
随着主要制造商的成功案例越来越多，其他高管可以考虑这种方法，以实现短期的成本节约，然后将其转化为未来的长期增长前景。
拉什说:“继续采用将取决于在更长的时间范围内最终的成功或失败。”
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