编辑注意事项：这份“平衡行为”故事是粮食潜水系列的第十位，在那里专家审查盈利报告中未发现的趋势，并讨论影响资产负债表的策略。可以找到本系列的先前文章这里．
在2015年创下并购记录之后，今年预计没有相同的巨型交易量作为牛皮纸海因斯要么anheuser-busch inbev和sabmiller．但事实证明，2016年的增速可能比许多行业专家预测的还要慢。
“那里有很多交易，但截止日志潜水者的总监Ben Rudman Ben Rudman表示，这笔交易差不多。
有些人可能想知道为什么食物和饮料并购交易计数和价值观，以及什么因素鼓励整个行业的健康并购活动。
“有时候，推动并购的因素不一定是你可能想到的典型资本市场因素，”Rudman说。
创新(或者，如果你不能打败他们，就买下来)
创新的承诺，初创公司提供潜在的收购者往往是食品和饮料和饮料中的主要司机。当创新高，增加VC投资和收购的分配经常遵循主要制造商寻求更多方法来提高顶级增长。
“填充商店周边的新品牌从杂货前期杀死它，”Mergermarket的副编辑副编辑，告诉Food Dive。“他们有品牌忠诚度，他们可以快速增长。”
“消费者正在避开大家伙，以便迫使他们获得，”瓦伦蒂诺继续。“他们可以创新，肯定。但对于大人而言，创新并不是他们的性质 - 他们在金融，品牌和制造业都更好。他们正在为一些较小的公司留下开发，让他们承担挑战。当他们准备就绪时，他们将支付FDC或这些公司的沉重倍数。“
鲁德曼引用植物性成分作为创新如何推动餐饮并购的一个例子。
“他们鲁德曼说，已经存在20年来，但在植物的成分和食品品牌中，过去20年没有并无一项活动，“鲁德曼说。“在过去的五年左右，创新已经让这些产品味道良好。消费者想要更健康，但他们不会放弃品味。突然间，他们不必，所以（制造商是）采用这些产品。“
消费者需求
消费者需求也继续成为并购活动的关键驱动因素，特别是在食品和饮料行业中。目前，并购活动的主要动机似乎是健康的生活方面瓦伦蒂诺说，许多消费者——以及几乎所有的品牌——现在都在关注这个问题。
“实际上，每个宏观趋势或决定都会归结为消费者想要的东西，”瓦伦蒂诺说。“它是由于消费者如何观察，甚至只是走过超市的纯粹基础。商店的中心不再是焦点（为消费者），但商店的中心是几乎所有大家伙都集中的地方。因此，本身就是为食物和团体的食物而健康。“
像McCormick这样的主要制造商收购（园林美食冷却草药）和坎贝尔（博尔豪斯被暂时搁置农场那花园新鲜)反映出企业如何利用并购来满足消费者的需求，而这些需求在内部追求可能更困难或成本更高。
健康资产负债表
对食品和饮料公司健康的并购环境仍然是一个关键贡献因素。许多较大的制造商都有推出专用风险资本武器留出资金并投资潜在的收购目标。
其他人已经制定了更严格的成本节约计划，例如基于零预算以提高盈利能力，并将节省下来的成本用于投资和收购。制造商已经开始意识到，通过改善他们的底线提供长期利益的储蓄计划在美国，它们还可以提高营收增长。
这些节省下来的资金可以用于收购初创公司和公司，这些公司在他们想要增加存在感和知名度的领域已经成立。
制造商也可以将这些成本节省成本节省了内部研发- 许多人仍然这样做。但一些创新比在内部开发更容易和更具成本效益，特别是如果资产负债表支持它。
供应收购目标
即使创新和消费者需求能够激励制造商，他们也有足够的资产负债表来支持并购活动，但他们仍然需要大量的收购目标可供选择。在这些公司中，他们需要老板愿意把他们的生意卖给大公司许多启动创始人 - 特别是在年轻的世代中 - 尽量避免．
鲁德曼认为，婴儿潮一代——他称之为规模最大、最繁荣的一代——在食品和饮料行业拥有许多企业。随着这一代人接近退休年龄，所有者完全退出该行业时，必须出售的企业数量可能会增加。
“当然，至少有一些世代转让，或者有些人会对他们的员工或管理团队进行ESOPS或销售，”Rudman说。“但是，如果现在平均的婴儿婴儿潮一代均为52到70，则在10年内，他们将在某个时候销售这些业务，并将成为并购活动的一个因素。“
政治气候
即使在收购目标供应充足的情况下，基于消费者信心和政治气候，企业也可能不愿意出售。由于今年总统的剥离和国会选举，并非所有卖家都感受到今年的时间。
“一些中端市场人士提到，他们有很多家族企业，基本上说，‘是的，我们还没有准备好。我们想看看选举结果如何。”“现在，有趣的是(选举)对食品企业的影响(与其他行业相比)是微弱的，所以他们为什么要坚持下去有点令人困惑。”
“这是我从很多人那里得到的回应，”瓦伦蒂诺继续说。“输油管道满了，他们看到相当多的人说，即使是选举，也不是拐杖，而是一个理由，让我们暂时不去市场。”
预计，创新和消费需求的一致性以及预测对资产负债表，收购目标供应和政治气候的改进，预计将在新的一年内为食品和饮料行业的整体更健康的并购环境促进。
“也许交易在2016年第四季度季度季度举行了一点，但谁知道？”鲁德曼说。“2017年可以带来一个非常强大的Q1和Q2。”
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