潜水简报:
- 截至10月，旨在减少美国食物浪费的初创公司已经获得了1.25亿美元的风险投资和私募股权投资，根据ReFED的一份报告．REFED是一项超过50个商业，非营利组织，基金会和政府领导人的合作，致力于减少食物垃圾。
- 据报道，食品废物减少群体的基金会废物减少群体从1月至2016年9月达到了1.34亿美元，涨幅为70％。
- 亚历山大说:“我们看到了减少食物浪费的巨大势头Coari.，裁判公司资本与创新总监，告诉agfunder新闻．“消费者意识增加，主要的食品企业已经对粮食废物减少承诺，声音公共政策继续出现，而且，如本报告所示，食品废物解决方案的投资显着增加。”
潜入洞察力：
美国环境保护署也有报道更多的食物达到美国的垃圾填埋场和焚化炉比任何其他类型的垃圾都要多。其中，每年有200亿磅农产品因过剩或外观原因被丢弃。的联合国的粮食和农业组织估计全球生产的所有食物中的三分之一都丢失，在零售，制造和消费中浪费或浪费。
作为对问题的认识增加，市场都具有回收废弃物的市场。从啤酒制作过程和果汁公司以及“丑陋”的产品和其他物品的副产品正在从废物流中转移，并制成新产品许多消费者发现有趣。
配料和包装创新包括从果汁加工废料中转化可发酵糖用于生物塑料饮料包装使用小麦和大麦使可生物降解和可堆肥六包啤酒戒指，服用蘑菇废物和把它变成天然的味觉增强剂以及再利用杏仁废料生产糖或啤酒．泰森甚至创造了蛋白质清脆叫¡Yappah !它将泰森鸡肉与其他可能被淘汰的食材结合在一起，包括蔬菜泥和榨汁的果肉，以及啤酒巨头莫尔森库尔斯(Molson Coors)捐赠的废谷物。
更多产品浪费的更多产品及更大的限制它的方法可能会继续在今年到目前为止的1.25亿美元的投资开发。但是废物市场是否足够大以处理这些新资助的初创公司 - 即使与可持续性的所有兴趣 - 是另一个问题。
到目前为止，主要的接受者是Apeel科学，8月份在C系列中吸引了7000万美元，AgFunder新闻报道．总部位于加利福尼亚的公司从农业副产品和食品废物等橙皮中的配方延伸了新鲜农产品的保质期。Apeel在鉴于它的情况下领导包装并不奇怪对其独特的方法引起了关注和与kroger合作今年早些时候出售其鳄梨。
另一个成功的筹款初创公司是WISERG.华盛顿雷德蒙德公司。WISERG.为零售商制造了一种自给自足的消化器，称为收割机，可以将食物垃圾转化为肥料。今年1月，该公司在C轮融资中筹集了1920万美元WISErg的总计5660万美元，据AgFunder新闻报道．
Food Maven是一家位于科罗拉多州的初创公司，今年1月的票房为860万美元继续从零售商和分销商那里购买多余的食品，并通过在线市场出售给餐馆和商业食品生产商。首轮融资的参与者包括拥有沃尔玛约一半股份的沃尔顿家族。总部位于旧金山的Full Harvest公司在a轮融资中获得了差不多相同的资金．它经营着一个在线市场，出售可能被丢弃的过剩或不完美产品。筹得最多的公司似乎都对如何处理食物垃圾有自己独特的看法。
在基础方面，AgFunder《新闻报》报道称，洛克菲勒基金会有一个1.3亿美元的项目，并从中提供资助，沃尔玛基金会也提供了资金。CalRecycle2016年，加州环境保护署(California Environmental Protection Agency)下属机构捐赠了1000万美元，用于促进防止食物浪费。
具有成功最佳机会的初创公司可能是最有效地营销自己的营销，或者潜在的资助者或那些表现出最令人承诺的人。申请延长新鲜食品的保质期，为零售运营的独立食物消化器，两种在线市场销售过多的食物甚至捕获了投资者的注意。这些初创公司的程度说明了持续力量并设法扩大并完成其目标将是关键的何时，如果他们寻求额外的资金，以便为下一阶段减少食物废物减少。
