潜水简介：
- 海洋喷雾与之合作amai蛋白开发蔓越莓汁至少少40％的糖。该产品将采用Amai蛋白的设计师甜蜜蛋白，该公司表示，该公司表示比糖更甜，提供味道，温度和酸稳定性和负担能力。这些公司没有分享产品开发的时间表。
- 作为协议的一部分，公司计划在未来的海洋喷雾下热量产品中申请学习。虽然海洋喷雾目前提供用人造甜味剂加糖的轻汁和饮料选择，但与Amai蛋白的合作将继续追求自然选择。
- 甜蛋白是满足消费者甜食的最新前沿，而不会挑战他们的背心。它们提供了海洋喷雾和牛皮纸的CPG，一种选择避免了许多其他天然甜味剂常见的伴随问题 - 并同时添加小剂量的蛋白质。
潜入洞察力：
在不增加糖含量或牺牲味道的情况下，甜味一直是用于食品开发商的平衡行为。挑战已经成长为消费者越来越避免了用于自然选择的人造甜味剂 - 大流行的趋势，有健康意识的头脑。
虽然天然甜味剂如蜂蜜和龙舌兰有助于提升产品的味道，但它们也带来了额外的卡路里和糖。低卡路里植物的甜味剂，如甜叶菊和僧侣水果，比糖更甜，可以留下余味并且更贵。
甜蛋白质源自沿着中国到西非国家的赤道传送带发现的异国情调。这些蛋白质与舌头的甜蜜受体结合提供甜味的感觉没有糖。少量甜蛋白包装打孔：它们比糖更甜，还含有抗氧化剂，营养素和少量蛋白质。
Thaumatin，来自非洲Katemfe水果比糖更甜的近3000倍，是最多可商业的甜蛋白之一。但是，它也可以更昂贵。为解决这一成本问题，Amai Proteins已创建“设计师”版本，它表示为70％至100％相同。
特别是果汁尤其是低级和无卡路里的甜味剂选择成熟，特别是因为消费者和健康倡导者对其糖含量更加关注。五十六个被调查的消费者由FONA International表示他们是消耗比一年前的糖更少。和美国的几个城市已经到位含糖饮料的税款劝阻消费 - 使用混合结果。
与Amai蛋白的合作标志着海水喷雾剂的首批应用于天然低热量甜味剂的糖果产品线。它使用人造甜味剂，如蔗糖和乙酰磺胺钾，以使其海洋喷雾饮食和轻汁饮料甜。
但该公司最近几个月一直在推动其界限。11月，海洋喷雾推出了一个功能水线叫做没有糖或人造甜味剂的B1U。它也有利用其灯塔创新孵化器去创造一系列CBD水叫做陆运和atoka.混合植物的饮料，用糖加糖。
海浪不是唯一探索甜蛋白潜力的CPG。7月，牛皮纸海因斯的投资臂领导690万美元加州加利福尼亚州食品科技公司Joywell Foods的资金。类似于Amai，Joywell在开发其植物的甜蛋白方面申请发酵。据报道，它的第一次申请，米拉林，一种来自奇迹浆果果实的甜味蛋白，甜美的甜味甜味了5,500倍。
除了海水喷雾，amai蛋白也已经合作了与包括百事可乐和达巴尼（包括百冬季）的公司，尽管它的甜蛋白尚未在美国市售产品中提供。
对于食品和饮料公司，一种具有成本效益的自然，无或低级卡路里甜味剂，并且没有余味是配料的独角兽。甜蛋白也许是该行业最接近的。与海洋喷雾的最新合作移动行业越来越靠近实现这一目标。
