潜水简报:
- 美国婴儿潮一代中有一半人出于健康考虑，正在限制糖的摄入或购买更多含糖量较低的产品一项新的研究来自Innova Market Insights。在1946年至1964年出生的人群中，约40%的人正在减少甜零食的摄入量。
- Innova的创新总监卢·安·威廉姆斯(Lu Ann Williams)说，婴儿潮一代购买的巧克力、甜点、冰淇淋或小食条不像其他人群那么多。她说:“相比之下，它们在酸奶、甜烘焙食品和早餐麦片类食品中明显更重要，所以这些食品可以提供减少糖分的机会。在一份声明中．
- Innova称，酸奶生产商正在推出更多的低糖或无糖产品，去年有20%的酸奶生产商推出了低糖或无糖产品，而2013年这一比例为4%。然而，2018年只有2%的早餐麦片和甜烘焙食品提供了这种说法。
潜水的见解:
想要从婴儿潮一代中分得更大份额的食品制造商可能需要注意这项研究。结果显示，降低产品中的含糖量可以吸引顾客。
之前的研究表明婴儿潮一代喜欢零食，但更喜欢含有功能性成分、不含大量糖分的对你更有益的零食。他们在零食和糖果产品上的花费也比千禧一代多，据IRI这让食品制造商和营销人员有了另一个瞄准年轻一代的动力，而不是把太多的研发、营销和广告精力放在年轻一代身上。
一般来说，消费者继续关注他们食品和饮料中的含糖量。一项调查显示，三分之一的美国人将糖与体重增加联系在一起，71%的人会在食材标签上标明含糖量，46%的人强烈希望减少糖的摄入量克里白皮书引用《食品导航员》．随着婴儿潮一代变老，人们越来越关注控制体重增加和糖尿病等健康问题，这是有关联的糖消费。
随着糖和其他高热量甜味剂的人均消费量的增加，消费者正逐渐远离糖2017年下降连续第三年。但批评人士说，美国的糖消费量仍然过高。美国人通常从添加糖中摄入的卡路里超过每日总热量的13%，根据美国食品和药物管理局。
对更少糖的需求刺激了几种不同的减糖创新，包括人造甜味剂，天然甜味剂，中空和快速溶解的糖分子和口味助推器。原料公司引入这些创新包括开发出“Versasweet”系列低糖葡萄糖糖浆的“配料公司”和首次推出“TasteSense”天然调味液、在减少糖分的情况下恢复甜味的“嘉里味道营养”等。
CPG公司已经把减少糖分作为首要任务。
例如,达能最近推出了一款希腊低脂酸奶两克叫做two Good的糖上个月，Kind，一直在努力减少糖在纽约推出了一个名为Sweetners found的增强现实快闪装置一个在线数据库展示了隐藏在畅销零食中的不同甜味剂和糖源——包括许多Kind的竞争对手，如家乐氏和通用磨坊。还有总部位于加州的初创公司Perennial最近推出了这是一种不含甜味剂的植物性饮料，只适合50岁以上的消费者。
如果CPG公司继续限制某些产品的甜度水平，这些降糖研究可能会与更多的减糖或无糖产品相吻合。制造商可能还会考虑开发专门针对婴儿潮一代的低糖替代甜味剂产品，这可能有助于促进业务，而不受忽视这一人群的竞争对手的影响。
多年生公司的创始人说，每天有1万名美国人年满65岁，其中8%的人口年龄在65岁及以上。这可能为为婴儿潮一代设计的产品提供了肥沃的土壤，这些产品既希望增强健康，又希望同时限制糖分，为渴望增长的食品和饮料公司提供了一个利润丰厚的收入来源。
