潜水简报:
- 美国劳工统计局(U.S. Bureau of Labor Statistics)的数据显示，过去一年，家庭食品价格上涨了13.5%，是1979年3月以来最大的12个月涨幅。消费物价指数8月份。按月计算，家庭食品价格上涨0.7%，7月份和6月份分别上涨1.3%和1.0%。
- 劳工统计局追踪的六种主要食品类别在8月份都出现了月度增长。在过去12个月里，包括糖、脂肪和油在内的其他食品的CPI上涨了16.7%，而谷物和烘焙食品则上涨了16.4%，这是受到乌克兰战争和小麦生长条件恶劣的压力。
- 虽然汽油价格指数8月份下跌10.6%，但食品价格指数仍在按月上涨，尽管涨幅有所放缓。这促使消费者寻找新的省钱方法，包括购买价格较低的品牌。
潜水的见解:
在某些类别中，食品价格的增长速度正在放缓或趋于稳定，例如肉类，7月和8月的月度涨幅为0.5%，乳制品在6月和7月的涨幅超过1%后上涨了0.3%。
但对其他人来说，通胀趋势几乎没有减弱的迹象。恶劣天气和乌克兰冲突继续给小麦价格带来压力。根据荷兰合作银行的最新报告在美国，由战争引起的供应问题“看不到尽头”尼娜气候模式阻碍了全球冬小麦的生产。荷兰合作银行表示，在美国，大平原种植区预计将再次经历一个糟糕的生长季节，气温高于平均水平，到2023年3月可能会出现干旱。
“小麦在一段时间内会很有挑战性，”罗伯韦斯伯格，公司总经理Inmar情报机构告诉Food Dive。“你不可能一下子就长出来。乌克兰港口的重新开放将如何影响石油供应仍有待观察。”
在“其他”家庭食品类别中，人造黄油的价格指数在8月份飙升了7.3%。人造黄油通常是用棕榈油制成的，棕榈油一直是这是生产商今年采购的昂贵原料由于食用油市场的动荡。8月份油脂价格指数上涨2.6%。
消费者正通过改变购物地点和方式来应对通胀压力韦斯伯格在Inmar情报。该数据公司发现，56%的购物者表示，他们愿意更换零售商以降低成本。
然而，汽油价格的下降有助于抵消食品杂货价格上涨的压力。据介绍，购物者正在接受杂货店的燃料奖励计划，以减少他们在食品上的支出韦斯伯格．
“如果人们在加油站感觉更好，他们在杂货店的购物篮中就会有更大的灵活性。”韦斯伯格说。
的董事总经理尼尔·桑德斯在一份简报中说GlobalData他说，考虑到家庭食品价格每年上涨13.5%的历史成本，通胀降温带来的好处微乎其微。根据GlobalData调查显示，46.9%的消费者表示，他们正在购买更便宜的食品杂货品牌，比上个月增加了4.4个百分点。
桑德斯说:“考虑到(在家吃饭)是一个重要的类别，在零售支出中占很大一部分，这种痛苦的增长正在对可自由支配的收入造成严重挤压。”
