潜水简报:
- 通用磨坊宣布与南达科他州立大学，探索如何提高燕麦作物的质量和可持续性。
- 该公司超过四分之一的产品都使用燕麦，所以这样的研究影响了该公司相当大比例的产品组合。在上一个财政年度，含有燕麦的产品占通用磨坊美国零售总额的25%
- 这项研究可以使燕麦更可持续，种植更有利可图，产量更高，对疾病和害虫更有抵抗力，因此作物将需要更少的杀虫剂处理，所有这些都影响了通用磨坊的底线。该实验室还将专注于提高燕麦的营养质量。
潜水的见解:
最近有很多行业资助的研究都集中在某些成分的营养价值或影响上。海洋喷雾的研究声称蔓越莓汁可以预防尿路感染以及一项由国家资助的研究糖果协会声称吃了糖果的孩子往往体重更轻．
这些研究受到了批评，因为行业融资，被认为歪曲了结果，有利于提供资金的公司或行业协会。专家们提出了问题，特别是在NCA的研究中，该组织据美联社披露的电子邮件显示，他们被允许审查研究并提供评论。在Ocean Spray的研究中，Ocean Spray的科学家也是这份报告的合著者。
然而，据通用磨坊称，该公司的研究重点是改进配料，包括营养成分，而不是利用研究来支持现有营养益处的说法。这与Silk公司最近宣布的研究计划类似植物基成分作为行业挑战的解决方案比如可持续性、透明度和健康。
但这项研究可能会招致批评，因为通用磨坊将从研究结果中获得经济收益。通过提高可持续性、增加产量和减少农药的使用，通用磨坊可以在其投资组合中广泛发现的一种成分上获得更高的利润。
此外，通过培育燕麦来提高其营养质量，通用磨坊可以设计新的方法来把产品定位在健康方面竞争对手可能无法获得其燕麦供应。对于通用磨坊旗下的谷物品牌尤其如此，包括麦片而且幸运符这家公司通常使用燕麦和燕麦粉，最近经营状况不佳。
使用燕麦作为基本成分也使通用磨坊能够在这两个品牌上贴上无谷蛋白标签。燕麦研究可能会产生更多的通用磨坊谷物品牌新配方加入燕麦或者用燕麦制成的新谷物品牌来吸引注重健康的人群在寻找无麸质谷物．
