潜水简报:
- 通用磨坊公司(General Mills Inc.)宣布其谷物品牌Lucky Charms很快将无谷蛋白。无谷蛋白版将于9月份上架，10月份开始在全国范围内销售。
- 做出的改变和制作无谷蛋白麦片所需要的是一样的，也就是改变燕麦面粉。用来做面粉的燕麦已经是无谷蛋白的了，但是现在将会被特别挑选出来公司供应的少量小麦、黑麦和大麦全燕麦。这将使无谷蛋白面粉符合FDA的要求。
- 这种谷物的其他成分，包括棉花糖，已经不含谷蛋白了。
潜入洞察力：
有了Rice Chex, Cheerios和Lucky Charms，据MarketWatch估计，无麸质产品将占通用磨坊谷物销售的一半以上，占整个品类销售的17%。上个月，通用磨坊(General Mills)也做出了承诺删除虽然公司承认，但是从谷物组合中的人工颜色和口味来自谷物组合，这可能是改变外观包括“幸运符”(Lucky Charms)和一些标志性的棉花糖。
“消费者不断变化的食品价值观是我们所做事情的核心，”首席执行官说道肯•鲍威尔他告诉《华尔街日报》。“这不仅仅是消除谷蛋白和人工色素，我们推出的产品更简单。”
在昨天的收益报告通用磨坊宣布第四季度利润减半1.868亿美元，因为有2.6亿美元的减值支出2015财年的总营业利润和摊薄每股收益均有所下降。该公司试图吸引消费者不断变化的偏好，并吸引他们重新回到加工食品的每一个尝试，在这一点上并不令人惊讶，就像大多数人一样加工食品企业也在苦苦挣扎。
