潜水简报:
- 信息资源公司(Information Resources)的市场研究显示，在截至9月9日的52周内，自有品牌冷冻披萨的单位销售额增长了15.7%，美元销售额增长了11.3%公司。由烘焙业报告．
- 该领域最大的制造商在过去一年都实现了销售增长。施万食品公司(Schwan Food Co.)的冷冻披萨销售额同比增长4.6%;通用磨坊(General Mills)的冷冻披萨销售额增长2.3%;据《烘焙商业》报道，Nestlé USA的冷冻披萨销售额在过去一年中增长了0.9%。
- 在前五大冷冻披萨品牌中，有四个在过去一年也实现了美元销售额的增长。Schwan的Red Baron销量跃升了7%牌子上涨3.1%，通用磨坊(General Mills)TotinoParty Pizza上涨2.8%。
潜水的见解:
消费者喜欢方便、美味、热食的零食或晚餐，而披萨满足了所有这些要求。它是一道广受欢迎、用途广泛的菜肴，可以被改编成多种风格，无论是用肉和植物浇头，还是享用基本的奶酪版本。
速冻披萨销量激增的同时，速冻食品市场也开始关注它的发展五年来首次出现正增长．人们重新产生兴趣的部分原因是方便和相对较低的价格，但也得益于速冻技术的应用。
研究显示，如今消费者更频繁地光顾冷冻食品杂货店。虽然所有年龄段的人都说他们从那个部门买的东西更多了，43%的千禧一代表示他们在那里的购物比前一年增加了。便利是主要的驱动因素。购物者说，他们把冷冻食品作为简单的晚餐选择，作为孩子的早餐，作为配菜和方便的午餐。随着制造商修订后的营销方法通过推出新一代的美味、独特和更适合你的冷冻产品，冷冻披萨也进行了调整，以满足消费者的需求。
制造商们正在通过一些创造性的创新改变传统的披萨食谱。菜花外壳是最新的变种之一，在全食超市和乔氏超市都可以买到。奥普拉最近与卡夫亨氏合作在她身下的一排冷冻披萨上，太好了!因为有部分花椰菜皮，而且没有人工香料或色素，所以被宣传为更健康。
Nestlé最近将它的足迹扩展到了DiGiorno, Tombstone和Jack's披萨品牌。去年,它收购了植物制造商Sweet Earth推出了花椰菜披萨在这个品牌．Nestlé旗下的Foundry Foods创新孵化器最近创建了“外地人比萨饼公司”(Outsiders Pizza Co.)，生产反映当地风格的冷冻馅饼，比如来自底特律和密尔沃基的风格。
蔬菜、植物蛋白和纤维添加剂可以帮助销售飙升，将冷冻披萨从奶酪胆固醇特餐转变为更健康的饮食选择。这种观念的改变，加上它的便利性、多功能性和相对较低的成本，可能是消费者更频繁地使用它们的原因。
