潜水简介：
- 以色列为基础的糖减少成分公司Douxmatok宣布制造业合作伙伴关系刘易斯糖拥有，加拿大甜味剂最大的甜味剂。Douxmatok的签名成分，允许产品中的糖量减少约40％，预计将于2021年的美国食品公司可用。
- Douxmatok和Lantical一直在共同努力两年，从飞行员测试转变为成分的商业规模制造。公司还与北美的食品公司合作，开发新产品，并重新制定现有的产品，以使用更少的糖。
- Douxmatok在过去几年中一直在扩大其覆盖范围，并与制造商进行了其他关键协议。2018年，Douxmatok输入了类似的合作伙伴关系与欧洲糖公司Südzucker。
潜入洞察力：
由于消费者寻找糖的方式少糖和营养事实标签现在广播到产品中添加了多少甜味剂 - Douxmatok的成分焦急地等待着。在北美制造业合作伙伴关系，致力于学习如何最好地制定产品糖少和2200万美元的资金去年收到，它的时间很近。
新闻稿表示，该协议一直在工作两年。Douxmatok有在采访中引用它，但没有透露另一方。Douxmatok首席执行官Eran Baniel今年早些时候告诉Food Dive，北美市场开发了Douxmatok的产品原型 - 并且在消费者测试中表现不佳。
现在问题是，这种成分将开始进入产品和架子或菜单。在加拿大迷人宽敞，英国哥伦比亚蒙特利尔和温哥华的炼油厂，以及艾伯塔省的工厂，每年可以从局部种植的甜菜中每年生产高达165吨糖。
加拿大目前不是美国糖的主要进口国。大多数美国的非家庭糖来自墨西哥。糖类进口量由美国 - 墨西哥加拿大协议涵盖，这允许超过2100万英镑在减少关税下进入美国。有利的贸易状况可以让Douxmatok的成分易于过边界，成为美国制造的物品的一部分。
虽然DouxMatok的技术可能是革命性的，但制造业合作伙伴关系对于群众来说至关重要。公司成立于2014年，没有自己的炼油厂，也不是甜菜或甘蔗的专用来源。与2018年苏州萨克斯达成协议后几个月，Baniel告诉食物潜水，因为他们的成分与精制糖相似，因此与大型生产者一起工作的感觉做它。该成分还有助于将糖炼油厂融入消费者试图减少糖摄入量的未来。
“这是一个古老的，传统的行业，一旦你向他们介绍创新，就可以做到奇迹，”Baniel说。
Douxmatok不是在工业规模生产的唯一糖替代品。制造商也在寻找天然成分 - 包括甜叶菊，僧侣水果，赤藓糖醇和血清环 - 甜味产品，并改善成分营养事实面板的方式。其中一些，包括甜叶菊和僧侣水果，比传统糖更强烈，意味着较少的味道需要味道。赤藓糖醇的卡路里少于糖，而血液均为不同的方式和不被认为是加糖的糖用于标记目的。
但每个甜味剂都是不同的，现在，现在任何一个都不恰恰不太可能拥有市场上的市场。有一件事是肯定的：消费者说口味是他们吃的任何东西的最重要方面。其他天然甜味剂倾向于休息，但Douxmatok实际上是糖，这应该在竞争对手上提供优势。
Baniel告诉Food Dive公司已经能够在除饮料以外的每种申请中均匀地工作。它花了去年改善其制定产品的策略，以与糖更少的糖相同。该制剂与熟悉的味道曲线和明年将在美国提供的成分的体积相结合，可能会迅速推动Douxmatok以更大的成功。
