潜水简介：
- Danone SA宣布了一个扩张一年的合作关系BrightseedForager是人工智能的创造者，可以绘制和预测植物化合物对健康的影响。在接下来的几年里，这两家公司将探索普通作物和鲜为人知的植物的潜力，并为一个以健康为重点、可再生的全球食品系统创建蓝图，同时加快达能植物产品的开发。
- 在过去的一年里，这些公司一直在识别达能的原植物源中的生物活性物质与健康之间的生物联系。例如，Forager在一株植物中发现的生物活性比之前已知的多10倍，并且发现了7种新的健康属性。
- 在达到宣布在最近的盈利期间宣布计划之后，明亮的伙伴关系的新闻很快就出现了“基于工厂的2.0”平台，包括重新配方的牛奶替代品，因为它达到达到目标其在基于植物的空间中的销售额增长到2025年．
潜水的见解:
植物性食物的前景以可持续性为中心和健康。达能与光明种子扩大了合作伙伴关系，这使它能够进一步加强这种联系。
在一份声明中，Danone Nutricia Research的研发高级副总裁Taisa Hansen甚至更高的伙伴关系潜力，并指出它可以帮助全球食品系统从最大化作物产量转变为提高可持续性和健康的优先权。
“艺术家正在向转型发电厂提供前所未有的可见性，可以对人类健康进行人体健康，”她说。“最终我们的目标是使这些信息不排他性，使人类可以从这种集体智慧中受益，并使更快地走强，更健全的食物未来。”
明亮的C.O-创始人和COOSofia Elizondo已经描述了公司的觅食者作为一个“搜索引擎”，梳理数以千计的植物营养素有待发现那些能拥有最大的健康和营养利益的人。在伙伴关系扩张的新闻稿中，达巴尼指出这些生物中不到1％的生物是科学所知的，只有12种植物 - 包括玉米，米饭，小麦，大豆和燕麦等作物 - 占全球食品系统的75％。
Danone希望利用艺术家来更好地了解这些作物如何保持健康诚信，并研究其他基于工厂的创新。通过这些信息，合作伙伴可以发现Danone可以在全球范围内商业化的新功能食品细分市场。
这种与Brighteed的扩展伙伴关系来自Danone的枢轴时间。就在过去一周，该公司宣布了它将改进其基于植物的平台，并引入新的“乳制品类技术”将改善其Silk、So Delicious和Alpro乳制品替代系列的口感和质地。该公司还计划增加植物性酸奶、冰淇淋、奶酪和奶精的销售。拥有人工智能支持的快速通道只会进一步润滑达能的创新车轮。
