潜水简介：
- 根据Ryan Williams的新报告，植物和乳制品的植物和乳制品占食品和饮料初创公司的总投资的三分之一。食品+科技连接。
- 不可能的食物 - 这有一个11400万美元的投资 - 和古老的营养 - 筹集了1.08亿美元 - 获得了最大的支票。平均投资为730万美元，中位数为240万美元。接收投资的显着类别包括替代产品 - 专注于CBD和keto和咸零食。
- 去年的并购较少 - 2018年的59条交易与2017年的65份交易相比。
潜入洞察力：
作为消费者偏好的变化，投资也是如此。虽然基于工厂的趋势继续看到强大的增长和新的资金，但其他像CBD一样的其他人正在开始出现并获得投资者的注意力，这些投资者正在将其资金放在消费者的嘴巴所在。
据投资者在过去的10年里，投资者已经将超过170亿美元的植物为基础的基于细胞的肉类公司 - 2017年和2018年的130亿美元。两份报告来自美食学院。这一增长17％，增加了零售额超过37亿美元，根据Nielsen数据。爆炸性增长已翻译成大雄鹿。根据本报告，替代蛋白公司在过去一年中扣除了所有CPG投资资金的13％。植物的乳制品也看到了陨石增长，并占据了2018年的总投资的另外14％。
鉴于这一点，这些投资是不确定的60％的美国消费者报告削减在肉类产品上，55％的人说这是一个永久性的变化。这种趋势正在变成一种主流的饮食方式。由于基于工厂的变得更像是主流饮食，启动投资可能会减速，收购可能会升起。19世纪自2009年以来的19家植物公司收购，在过去两年中发生了10次。
但投资者已经找到了行业中断成熟的其他类别。这些上升领域中最大的是具有CBD的产品。虽然它只占总CPG投资的4％，但有很多初创公司吸引兴趣。增长预计将继续。一种新rabobank报告发现CBD一直进入食品和饮料产品 - 啤酒，咖啡，鸡尾酒，果冻豆等 - 以“惊人的速度”。
根据这项最新研究，去年的投资转化为5230万美元。这可能会转化为更多的消费者。来自BDS分析的报告预计含有大麻素的产品的支出为41亿美元到2022美元 - 比去年的15亿美元增加了两倍。虽然与合法性的途径仍然在空中，更多的大公司可能会密切关注未来投资和潜在的并购的这些初创公司。
keto是另一个接受重大投资的趋势。自2017年以来，谷歌搜索的术语几乎是Quintulped，食物世界已相应地回应。然而，Keto可以说，比长期趋势更加饮食，这使得投资风险。以其典型的辅助产品而闻名的初创公司可以寻求分支。去年，酥油注入咖啡机防弹收到了狮子在该类别的投资份额，4000万美元。然而，它从单独的keto产品远离keto产品，在补充剂类别中多样化。
咸零食是另一种值得一看的增长类别。去年，该类别的所有投资都是针对非马铃薯的小吃，其强调了消费者从芯片离开作为顶级小吃选项。在2018年的价格为2770万美元的资金，很明显，零食在市场份额中取得更大，饥饿的消费者寻找方便地滋养自己的方式。
期待，零食，基于植物和工厂的产品可能是较大的CPG将开始寻找增长的类别。虽然CPG巨头通常比他们的启动对应物更慢，但已经有变化的迹象。Mondelez告诉CNBC最近，CBD可以成为未来零食创新的一部分，联合利华拥有的Ben＆Jerry稳固对CBD冰淇淋味的承诺一旦通过食品和药物管理局就是合法的。许多公司，包括泰森和雀巢，选择投资于植物的肉类替代品 - 或创造自己 - 因为消费者继续喧嚣供应。
今年，已经有新的，创新的品牌试图闯入这些热门类别。他们是否通过将取决于他们可以捕捉到始终寻找可以重新定义一个类别的产品的袋子的人的注意力。
