潜水简报:
- 防弹360已经为其防弹咖啡在B轮融资中筹集了1900多万美元，这种咖啡混合了草饲料黄油，据《食品商业新闻》报道．
- 这轮融资由CAVU Venture Partners牵头，这是一家投资公司，由三名食品和饮料行业资深人士共同创立，专注于“对你更好”品牌。Trinity Ventures是Bulletproof的a轮投资者，也是星巴克(Starbucks)和Jamba Juice的早期投资者，也参与了这轮融资。
- 这家咖啡制造商计划利用这些资金扩大其在电子商务和实体零售店的业务，并推动新产品的推出。
潜水的见解:
在咖啡中加入黄油并不是什么新鲜事物，但一旦提到它埃德·施林和洛杉矶湖人队的球员在社交媒体上，他们把早上的一杯咖啡和一份黄油混合在一起，这种做法很快在饮料界风靡起来。
Bulletproof声称，它的黄油咖啡可以提高认知功能，并通过促进消费者的新陈代谢和减少食欲来帮助减肥。不过，一些营养学家不喜欢这个概念，他们认为，仅仅因为一点点黄油是健康的，并不意味着消费者应该在他们的饮食中加入太多的黄油。
黄油的消费量正在飙升，美国农业部预计今年将增长8%，据彭博社报道．这相当于94万吨，是40年来最多的。这种乳制品在人们中重新流行起来，人们不仅喜欢它的味道，而且被它被认为是人造黄油和反式脂肪更好的替代品所吸引。Bulletproof是最新一家紧跟这一增长趋势的公司。
CAVU Venture Partners是由三名食品和饮料行业资深人士共同创立的，星巴克的早期投资者之一投资了Bulletproof。这些专家似乎并不认为加入黄油的咖啡是一种时尚，而是一种会持续下去的趋势。黄油的新流行可能会保持下去，但考虑到消费者的口味迅速变化，企业继续关注黄油将是明智的其他更健康的脂肪和油脂。
