潜水简报:
- 含有天然成分和清洁标签现在已经超过了品牌识别和产品描述，成为消费者购买食品时最重要的考虑因素，根据最近的一项调查配料网报道。Beneo是一家原料供应商，对美国、德国和英国的3000名在线消费者进行了调查。
- 在调查中，59%的受访者指出，有清洁标签的产品，他们希望标签为“天然”的产品是健康的。一半的人将“天然”等同于高质量。此外，53%的消费者表示，贴有“天然”标签的产品不应该转基因。
- 虽然在决策过程中没有那么重要，但调查还发现，就重要性而言，产品描述(49%)和品牌(45%)并不落后于干净标签关注。
潜水的见解:
透明和“自由”已经成为食品行业不可或缺的品质。为了跟上竞争和消费者的需求，大型食品公司被迫向公众展示他们的内部运作。忽视透明度的制造商可能会失去顾客的忠诚度、信任和认知度，因为消费者会把注意力转向竞争对手。
随着行业实践中对责任的推动，透明度也被印在了产品标签上，因为消费者想要知道他们到底吃了什么。另一项调查发表今年早些时候发现，75%的消费者表示，他们会转向提供更深入产品信息的品牌。他们不仅想要一个简化的成分清单，而且越来越多地要求“免费”的食物——通常定义为不仅不含特定成分，还避免虐待动物、转基因成分和不可持续的供应链。
贝内诺的调查强调了品牌价值与原料清单和公司声明密不可分。消费者比以往任何时候都更想知道产品是否满足他们的个人期望，所以他们依靠标签来传达公司价值观。这种趋势已经发生了根本的变化食品的营销方式．焦点已转向制造商的原料、工艺和背景故事，而不是商业广告或展示产品如何影响消费者的难忘场景。
但调查还显示，消费者对天然成分的期望程度，在很大程度上取决于产品类别。研究表明，尤其是针对儿童的产品，100%的千禧一代妈妈都在寻找更干净的选择，并表示她们会为透明度付出更多。但不仅仅是千禧一代的父母愿意付出更多;所有的消费者都表示他们会支付为了一个干净的标签。
在成分方面，天然清洁标签已成为人们的期望。根据调查，“不含防腐剂/由天然成分制成”是与自然最密切相关的说法。消费者对“天然”的不同定义表明，它仍然不是为公司和消费者定义的。不管实际的定义是什么，消费者都同意他们想把它写在标签上。
在应对新的消费者需求时，经典食品品牌有很多东西需要弄清楚。虽然品牌名称可能不再足以满足消费者，但制造商需要小心，如果他们做出代价高昂的决定，重新设计他们的产品。虽然这样做可能会让他们接触到新的用户群体，但也可能会有疏远一些忠实用户的风险。
