潜水简介：
- 美国农业部规定卡拉胶可以用于有机食品在联邦公报上公布的公告在星期三。
- 国家有机标准委员会（NOSB）的三分之二是美国农业部的咨询臂，投票撤回批准海藻衍生乳化剂于2016年11月。但由于NOSB是咨询委员会，USDA不必遵守其建议。
- “卡拉格省在农产品阵列中具有特定用途，公众意见报道称，潜在的替代品不会充分复制卡拉格省跨越广泛使用范围的函数，”联邦登记说明。
潜水的见解:
角叉菜胶，广泛使用和流行的乳化剂，是一个有争议的成分．消费者和研究人员表示，这种成分会导致炎症和肠胃不适。虽然一些研究发现卡拉胶与胃痛、葡萄糖耐受不良和2型糖尿病之间存在联系，其他研究人员无法复制这些发现。农业政策组织丰饶角研究所将卡拉胶作为其核心议题之一，发布了由消费者评论组成的文件当他们消耗卡拉格兰人时，轶事报告不适。
NOSB投票决定将卡拉胶从批准的有机食品配料名单中删除，许多人认为这标志着卡拉胶统治地位的终结。聚宝角研究所联合创始人马克·卡斯特尔告诉《美食潜水》2016年11月，如果卡拉胶不能用于有机产品，制造商开始使用其他产品只是时间问题。
甚至在周三从美国农业部的决定之前，若干制造商也一直致力于从他们的产品中删除角叉菜胶，包括有机谷，石田和伊甸食品。其他产品从一开始就不含角叉胶，因为这种成分存在争议。由于其声誉，乳化剂的市场已经预计增长非常缓慢．
当董事会时投票去除角叉菜胶从可用于有机食品的物质列表中，推理与潜在的健康效果无关。成员觉得有其他选择。联邦登记册中的条目完全相同，表明董事会的公众意见表明制造商需要继续能够使用Carraegeenan“因为完全自然的替代品。”
根据Cornucopia Institute的一份声明，这仅仅三十年来二十三年的二十三年，美国农业部违反了国家有机标准委员会的建议，以取消批准的清单中的成分。
杂货制造商协会，争论将卡拉格纳班关于批准的名单上，周四鼓掌了这一决定。
“美国农业部做出了正确的决定让角叉菜根留在批准的食品添加剂名单上该组织在一份通过电子邮件发送的书面声明中表示。“世界各地的监管机构和研究组织一直确定的角叉菜单是安全的用于消费和是功能性食品添加剂,没有足够的替代更换，提供相同的功能。“
消费者团体对美国农业部的决定感到愤怒——但这并不仅仅是因为卡拉胶的潜在危险。
“The USDA has violated the public’s trust in the USDA organic label, and will continue to undermine the value of the label in the market as long as it ignores the legal authority of the NOSB, and of public process, to establish the National List of Allowed and Prohibited Substances,” Jay Feldman, executive director of Beyond Pesticides and a former member of the organic standards board, said in a statement from the Cornucopia Institute.
消费者联盟的高级政策分析师夏洛特·瓦莱伊斯说在一份声明中该决定代表了“令人不安的先例”。
她说:“目前的法律要求美国农业部根据国家有机标准委员会(National organic Standards Board)的建议制定国家有机食品允许成分清单，这些建议是在公众广泛参与和利益相关方投入之后制定的。”“美国农业部无视NOSB建议的决定引发了人们对有机标签未来的严重担忧。”
这是USDA具有罗明有机消费者群体的第二次采取行动。上个月，部门撤回了一个有争议的规则这设定了有机动物福利标准。美国农业部统治“消费者信任目前余额消费者期望和有机生产者和处理人员需求的现行方法。”该决定，哪些有机团体表示取消了仔细考虑的建议，导致有机食品贸易协会提起了诉讼。
“对于政府在自愿行业驱动的标准中发挥作用意味着什么，我们与新管理层有了一个学习曲线，”在线旅行社的首席执行官兼执行董事Laura Batcha向Food Dive介绍了这种有机食品动物福利标准决定．“对于有机而言，政府的作用并不是判决关于有机构成的东西。“
虽然这些决定可能会让制造商和生产商高兴，但密切关注食品成分的消费者可能会感到不安。而有机食品在2016年的销量达到430亿美元的历史新高和有机产品是在国家的82.3％的家庭中，这样的决定可能会侵蚀消费者对有机手段的意见 - 及其价值。作为更多产品 - 从小吃到肉类 -努力获得有机标签美国农业部应该尽其所能保持消费者信心。
