潜水简报:
- 据有机贸易协会(OTA)公布的尼尔森数据显示，在美国1.17亿家庭中，有82.3%的家庭食用有机食品食品行业新闻．
- 2016年，全国有机食品消费量同比增长3.4%。北达科他州报告了最高的增长，增长了14.2%，代表了该州所有家庭的85.6%。“这些新发现表明，有机食品对世界各地数以百万计的美国家庭是多么重要，”有机食品贸易协会的首席执行官和执行董事劳拉·巴恰(Laura Batcha)说。
- 根据该行业组织2016年发布的调查，2015年有机食品总销售额为397亿美元，比2014年增长了11%。
潜水的见解:
最近的科技科学研究报告显示，2016年至2021年，全球有机食品市场预计将以超过14%的复合年增长率增长。食品制造商，包括通用磨坊，购买2014年，安妮的有机食品制造商以8.2亿美元的价格- - - - - -有报告显示消费者对这些产品感兴趣，你是否接受了这一趋势更有可能为他们支付更多。
虽然越来越强调健康生活往往是人们选择有机食品的一个原因，关于它是否真的健康得多，研究仍存在分歧对他们来说。那些不吃有机食品的18%的人显然不这么认为，仅仅因为他们是潮流中的少数派，并不意味着他们是错的。一些消费者甚至对他们购买的产品很挑剔，倾向于购买有机草莓或菠菜被认为是农药残留最多的．
许多人选择吃有机食品是为了减少身体的总毒性负担，而吃更有营养的食物经常被消费者作为他们做出这一转变的原因之一。然而，虽然有机食品在近9000万美国家庭中已经变得很重要，但它的真正好处仍然存在争议。
