潜水简报:
- 环境工作小组关于农产品中除害剂的购物指南年度“十二脏人”名单再次将草莓列为第一名，草莓是传统种植的农药残留最多的农产品。
- EWG对美国农业部检测结果的分析发现，48种常规农产品中约70%的样品被至少一种农药残留污染。
- 菠菜排在第二，其次是油桃、苹果、桃子、芹菜、葡萄、梨、樱桃、西红柿、甜椒和土豆。
潜水的见解:
环境工作组长期以来一直认为有机食品更安全，消费者应该购买有机水果和蔬菜。这份榜单在美食博主和消费群体中很受欢迎，也是消费者应该购买的必看指南。
报告指出，菠菜的排名大幅上升，因为样品中农药残留的重量平均是其他作物的两倍。此外，75%的菠菜样品中含有欧洲禁止在粮食作物上使用的神经毒性农药残留。
该榜单在社交媒体上的吸引力越大，一些消费者就越会回避榜单上的产品。出现了几家初创公司近年来，他们提供了可以限制杀虫剂使用的技术，许多人相信这可能会改变未来食物的种植方式。
尽管这份名单被广泛分享，并使用了对不健康食品的恐吓策略，但它可能不会对销售产生影响。尽管美国的草莓消费量一直高居榜首，但它的人均草莓消费量一直在增加，而且一直在增加现在每磅4.85磅一年．
最近的研究还表明，杀虫剂不再像以前那样令人担忧。第25届美国农业部农药数据程序报告显示99%的美国种植的水果和蔬菜农药残留低于美国环境保护局制定的标准，研究人员在15%的样品中没有检测到残留。
