潜水简报:
- 三所大学的市场营销学教授进行的一项新研究表明，很大一部分人认为健康食品比不健康食品更贵，而且健康食品确实应该贵，据《赫芬顿邮报》报道．
- 发表在《消费者研究杂志》上的研究结果还表明，产品上的高价标签通常会让消费者相信食品是健康的，即使它并不健康。
- 该研究的作者指出，这些看法很难改变。这项研究的参与者必须阅读更多关于他们被告知健康(但不贵)的产品的信息，以说服自己这是真的。
潜水的见解:
环顾杂货店，你会发现有机农产品、无麸质食品和其他被认为健康的产品通常比不健康的同类产品更贵。然而，在许多情况下，食品的营养价值是一样的。
人们认为高价食品对他们更好的事实可能有危险的内涵，因为食品制造商可以简单地提高某些食品的价格，试图说服消费者，产品比实际更健康。
去年，FDA开始了一项公开程序重新定义“健康”食品标签是该组织整体计划的一部分，目的是帮助消费者更好地了解他们购买和消费的食品中含有什么。这是帮助终结将健康等同于价格的神话的第一步。
零售商可以尝试通过将健康食品组织在指定的区域，并在人们通常认为价格较低的食品上明确标注销售，来改变这种看法。
