更新日期:2019年6月17日:加拿大卫生部发布法规，允许从2019年12月开始销售可食用大麻。
大麻生产商Canopy Growth的负责人在一次采访中说，大麻对大型食品公司构成了破坏性威胁，到目前为止，这些公司基本上对这种物质可能很快对其行业产生的潜在影响不屑一顾。
Canopy Growth的联合首席执行官布鲁斯·林顿(Bruce Linton)表示，随着越来越多的地方将大麻销售合法化，以及消费者对这种物质的反对情绪减弱，大麻已经吸引了大型啤酒和烟草公司的注意，它们对大麻可能带来的潜在销售感兴趣。林惇还说树冠生长，这就收到了Cornona的所有者Constellation Brands投资40亿美元去年8月，美国任何大型食品制造商都没有与之接触。
＂现在，我们没有干扰他们。没有任何干扰，但一旦你开始干扰人们，他们就会有点害怕，”林顿在场外告诉Food Dive年度消费分析纽约会议的主席”。酒精部门的人都在看这个。烟草公司的每个人都在看这个。我敢打赌食品行业的人会说，‘哦，受监管的大麻原料做这个或那个成分实际上占了6%的市场份额……我们正在失去。’”
大麻是在33个州都是合法的和华盛顿，D.C.，预计遵循西装。一些公司已经在咖啡、鸡尾酒和其他产品中加入CBD——大麻中发现的100多种化学物质之一-尽管有模糊的联邦限制。自10月中旬以来，娱乐性使用大麻在加拿大已成为合法，并将于2019年12月成为合法食用大麻。的北方邻居一直被认为是一个领头羊如果美国完全合法化会发生什么。
美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)局长斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)上个月表示机构正在考虑“监管途径”在最近通过的农业法案之后，将食品和饮料中大麻化合物的销售合法化，这可能会为寻求跨州销售这些产品的制造商扫清一个主要障碍。此举不仅对现有公司有利，而且对新企业和渴望在更大市场上获利的投资者更具吸引力。
“我们认识到大麻或大麻衍生化合物可能提供的潜在机会，并承认对这些可能性的重大兴趣，”戈特利布在一份声明中说。“我们致力于寻求一个有效的监管框架，允许符合我们权限要求的产品开发商合法销售这类产品。”
长期以来，酒精一直被吹捧为容易受到大麻日益合法化的影响，人们认为，人们可能会转向含有大麻成分的产品，而不是啤酒或葡萄酒，以放松心情。
除了Constellation, Molson Coors Brewing拥有控股权该公司正致力于为加拿大市场开发含大麻的无酒精饮料。去年12月,Tilray进入合资企业与百威英博合作开发含有CBD和四氢大麻酚的无酒精饮料。据报道，就连可口可乐公司也在研究这个领域，但首席执行官詹姆斯·昆西对此轻描淡写很快就会投入其中。
“我这么长时间、这么努力地推销饮料的原因是，在社会上，喝一瓶或一罐令人陶醉的东西是正常的，”林顿一边喝着科罗娜，一边说。“这是最低的障碍。”
林顿说，除了饮料，这家加拿大公司正在研发的两种含大麻的产品——口香糖和巧克力——可能是下一个在食品制造商和消费者中广受欢迎的领域。一个BDS Analytics关于大麻食品市场的报告称，预计到2022年，大麻消费将从2018年的15亿美元增长到41亿美元。科尔尼公司(A.T. Kearney) 2018年的一项研究发现，40%的美国消费者表示他们愿意尝试一种可食用的。不含精神活性化合物的纯大麻食用产品也在热销。另一家大麻公司Tilray刚刚宣布收购大麻食品制造商Manitoba Harvest今天早上。
如果监管机构放松对大麻的限制，更多的餐馆和商店将不可避免地开始直接向消费者出售大麻食品或饮料产品。林顿说，因此，那些曾经不愿进入这一领域的公司将别无选择，只能加入竞争。
林顿说:“我们有潜力创造出一种伟大的饮料，就像(功能饮料)红牛之于可乐一样。”“我想说，这种颠覆是绝对广泛的。它从饮料开始，但在哪里结束呢?我不知道。”
