销量增长的大食品制造商经历了今年春天，因为消费者的冠状病毒出现时囤积了他们的茶水间尚未兑现成市场份额的长期增长，许多大日用消费品继续输给小公司就像他们之前的流行一样。
虽然大的制造商和所有类别，包括食品和饮料品牌，按倒空间从三，四月份其规模较小的竞争对手了 - 他们的能力，以快速转动的反映到生产中要求的产品和密切的合作与零售商的关系 - 它被证明是短暂的，根据由IRI提供的数据。
在最近几个星期，小企业也顺势取消储存货架，拿货的零售商改进和消费者对品种的需求不断增加，因为他们花更多的时间在家里抓住所有的他们失去了市场份额，然后一些，从他们的更大，更深雄厚的竞争对手。
“Con模拟已经吸引了大量的标志性品牌，但它仍然没有帮助一些他们固有的投资组合弱点是因为作为一个群组，他们继续将分享分享到较小的球员，“IRI战略分析总裁Krishnakumar Davey说：”如果你在Covid之前有挑战，他们还没有消失。“
供给和需求定律
由于冠状病毒疫情愈演愈烈，几乎每一个食品公司吹捧自己的底线的好处。雀巢看到一个秒杀根据其咖啡，冷冻餐和家用烘焙产品。联合利华卖了更多茶，冰淇淋和调味品。而金宝汤和牛皮纸海因斯辛苦了对于曾经出不受青睐的产品，如汤和盒装通心粉和奶酪满足需求。
对标志性品牌所吸引购物者，他们从小一起长大的，给了他们怀旧和舒适的感觉。这种需求对于已经从加工服务，在他们公司的产品组合可靠的中坚奋斗了一些年，由于受到消费者更广泛的推向更新鲜，清洁成分的产品，远离许多大品牌CPG有益。
“消费者被吸引了很多标志性品牌，但它仍然没有帮助一些固有的投资组合弱点，因为作为一个队伍，他们继续将分享到更小的球员。如果你在科迪德之前有挑战，他们就没有消失。“
Krishnakumar Davey.
战略分析公司总裁IRI
T.他在一年前的冠状病毒与年前相比，2020年，小型制造商的总销售额在2020年上涨0.1％，而IRI数据相比，冠心病患者与股票倒数0.4％的大CPG相比。在大流行的峰值期间，这一趋势迅速逆转，市场份额小公司下跌0.1％，而较大的价值超过50亿美元的价值飙升0.4％。
但自4月份以来，酌情提交和储备品牌的增长速度较慢，加上一些领先品牌的货架上的持续物品，造成了大型公司的份额，而较小的企业汇率涨跌0.7％。
在金宝汤公司的高管，例如，说其第三季度财报电话会议中6月份，虽然其七个在零食中的七个发电品牌增长或持有份额，但它在汉诺威椒盐脆饼和金鱼薄脆饼干中发布了小损失，尽管是强大的两位数消费增长。随着多年来几年的衰退后，坎贝尔改善的汤，由于无法跟上需求，其市场份额大幅下降。
“当你想想架子上载集供应，一个世界的时候，我们都不能完全满足需求，它开门向其他企业或者其他品牌可以留在货架上或可用的填补在一点点，”马克·克劳斯，金宝汤公司的首席执行官告诉分析师。“我认为，随着时间的推移，我们将回到一个更好的地方。”
在卡夫亨氏的食品生产商第二季度与亨氏，果冻和矿石-IDA赢得市场份额的消费量增加时贴在其投资组合的混合收益。与此同时，奥斯卡迈耶肉和卡夫单打企业割让空间竞争对手供给约束是无法满足消费者的购买水平升高。
“如果需求仍然异常强劲，经济增长应该罚款，但份额很可能是具有挑战性的某些类别，”卡洛斯·艾布拉姆斯，里维拉，卡夫亨氏公司的美国总裁区，七月告诉分析师。
高需求类别为汤，鸡蛋，瓶装水，肉类和家禽等地方外的库存已尤其普遍有最大的品牌领导者的负面影响。IRI称，顶级品牌当SE食品和饮料类别1.3％和2.6％之间失去的市场份额相比之前的大流行。
挑战现任者
可以肯定的是，Coronavirus一直是一个繁荣的一些大型食品CpG公司，如曼德里茨国际蓬勃发展，它拥有一个令人羡慕的Ritz饼干，奥利奥和小麦叮叮当当。即使是一般厂，也被其升级了$ 8十亿购买蓝爵的两年前，繁荣了作为消费者准备在家中更多的赏赐，其皮尔斯伯里面粉和贝蒂Crocker混合增加销售，戴维说。
IRI的数据显示，饼干是一个很大的市场份额冠军的领袖品牌相比，冠状病毒前上涨5.2％，而小吃和燕麦条跃升3.2％，饼干和巧克力糖果均上涨1.6％，和冷麦片，零食坚果和新奇的所有边约1％以上。
在小型和中型公司，企业如戈雅，最着名的罐装豆类，米饭，橄榄，食用油，咖啡，瓶装酱和热带饮料;意大利面和酱家制造商Rana;IRI说，植物的食品制造商超越肉类之外的肉类中最大的赢家之一。
这一流行病已经特别征税的国家的肉类行业，成千上万的工人已经得到了病人和数十家加工厂已经关闭，促使杂货店的短缺和价格上涨。
尽管肉已经在次挣扎，整个行业的挑战已经提高了他们的小植物为基础的同行，如肉类之外，也不可能食品。这些和受益时，杂货店跑出来或限制汉堡，猪排和牛排的量，在某些情况下，促使消费者尝试这些产品首次其它人造肉机。
不可能的食物，自2016年以来一直在销售其在餐馆的汉堡开始在杂货店的货架去年九月提供产品。在三月初，它是在150点的位置。现在，他们在3000个多家专卖店像克罗格，Safeway和Albertsons公司加速其部署之后的后浪涌从连锁超市消费者和利益诉求。“我们卖的一切我们可以做，”蕾切尔康拉德，不可能在食品通讯的头，说6月份。
除了肉类之外，它在大多数杂货店销售基于植物的肉类肉类旁边，发布了一个销售增加零售店的近200％在一年前的第二季度。
“有类别中有很多的势头总体而言，”查克·穆斯在除了肉类首席增长官。“我们正在非常有效的竞争，现在，我们正在以更快的速度比类增长如此我们的份额也在增长。”
科尔Orobetz，阿尔法食品的共同创始人和首席执行官，该植物为基础的卷饼，掘金，汉堡等冷冻餐品的储存高峰期间达到了零售商制造商，告诉他们，他们可以提供一个稳定，可靠的供应到1个万多卖场里其产品销售。他告诉他们要考虑阿尔法当他们空的货架空间。
“对于那些我们销售的零售商来说，我们确实有机会扩大架子存在，”Orobetz说。“一些零售商确实接受了这一点。”
在过去的五个月中，阿尔法食品一举超越凯洛格公司的晨星，的Quorn卡夫和亨氏的博卡，成为天然的通道最畅销的植物为基础的金块。它也超越了红色的和雀巢公司甜蜜的地球，使其成为第二大工厂的卷饼品牌，尾随私人举行艾米的厨房。
该公司预测销售额已超过从“八位数的收入”它记录了一倍，在2020年前，Orobetz说。与2019年相比，alpha食物每月都在每月发布记录销售。
“在过去的几个月中，我们已经看到几乎在所有渠道，所有的零售商，在基线销售和新来的消费者对产品和品牌的一个测量的增加，”他说。
现代化投资组合
即使小公司在货架空间的侵占，一旦通过数十亿美元的公司所占据，大日用消费品可以看见的事实，他们需要创新稳赚不赔。流感大流行，而破坏性的数百万美国人和整体经济作为一个整体，也为他们提供了一个机会，修复断裂与零售商的关系，根据艾琳晨星消费者股权研究总监Lash。
“这样做的延续，是如此依赖他们的继续投资和燃料供应是车轮的能力，”拉什说。“如果有任何线索的回复回到了平衡和可持续的销售增长携带盈利，可能”使他们更难改善与卖场的关系。
经过几年的激进的削减成本和专注于提高利润率，食品公司发现，他们并没有给予足够的重视朝通过尝出更健康，更新鲜和便携式趋势的新产品创新自己的投资组合。其结果是，更加灵活的暴发户们能够远离搏斗的市场份额。零售商更愿意把它给他们以清新类别在他们的商店和消费者借鉴。
“我们发现一个更大的品牌与现代属性粉碎了一周中的每一天的小家伙。”
鲍勃·诺兰
Conagra品牌需求科学高级副总裁
接任康尼格拉品牌的CEO在2015年后，肖恩·康纳利打趣说公司的冷冻组合是充满了已经厌倦并标志性项目“被困时间。”
此后，康尼格拉大修的一些主要品牌，包括健康的选择，玛丽·卡伦德的和宴会。通过包装现代化，以及增加更多的时尚碗，当代成分和民族风味。它一倍下来冷冻通过添加品牌如鸟眼和Gardein到折叠作为其一部分的品尼高食品$ 10.9十亿收购两年前。
这些变化表明，在大流行期间回报的迹象。据康尼格拉提供IRI的数据，该公司表示，其宴会和健康的选择品牌有中的顶级新买家最强的重复率五个品牌的冷冻食品类为14周截至5月31与此同时，鸟眼在同一时期发布中跨越前三大品牌的速冻蔬菜类新买家最强的重复。
“在第四季度，特别是，我们的转型被调到了考验，你看到了我们劳动的成果，“康诺利公司第四季度财报电话会议上表示6月。“我们的现代化组合和灵活的文化使我们能够增加的消费需求通过COVID-19驱动响应。”
鲍勃·诺兰（Congra）的高级副总裁鲍勃·诺兰在接受采访时表示，即使在大流行期间，人们退回的事实也提供了新的证据，即他可以竞争较小的企业家等大公司，如果他们做出权利更改以保持他们的投资组合相关。
“我们发现了一个更大的品牌与现代属性击碎一周的每一天的小家伙，”诺兰说。“人们宁愿买大品牌，他们相信，他们记得，他们知道，特别是在像COVID危机。如果食物是不相关的，他们就不会在恐慌它买了，他们不会告发”吨有一次买了它。”
戴维在IRI说，尽管面临挑战一些大型食品企业的冠状病毒有过，他们无法获得它在持久的市场份额，他们仍然有一个黄金机会，竞争通过挖掘其深厚的市场营销专业知识，供应链优点和创新能力。他说，在市场份额的战斗将超越经典定价和促销，包括公司如何应对日益增长的电子商务市场，使用数字营销，以促进其在线产品和更广泛的产品各种各样。
“在市场份额的争夺会一直继续下去，它从来没有解决，”戴维说。“尽管规模较小的公司和品牌的进展，大CPG公司将继续在市场营销和销售他们的规模，资金实力和力量茁壮成长。“
