潜水简报:
欧洲的一项分析对56项关于非糖甜味剂的研究进行了分析，发现“没有令人信服的证据”表明它们有助于健康或帮助人们减肥。该评估由世界卫生组织资助，发表于1月2日的《英国医学杂志》．
法国、德国和匈牙利的大学研究人员完成了分析，以协助世卫组织发布关于非糖甜味剂使用的指导方针，营养Insight报告．他们的综述研究了不摄入或少量摄入非糖甜味剂的健康成年人和摄入较多非糖甜味剂的儿童的对比研究。撇开其他健康因素不谈，他们发现两者之间几乎没有差别。然而，他们补充说，许多研究的质量很低，需要更长期的研究，面包店和零食店说．
英国公共卫生部计划明年将许多食品中的含糖量降低20%，因此阿斯巴甜和甜叶菊等非糖甜味剂的使用正在增加。面包房和零食公司指出，在这一努力的背后是人们对肥胖和糖尿病日益增长的担忧，一些欧洲国家——英国、西班牙、葡萄牙、法国、爱尔兰和爱沙尼亚——已经开始征收糖税。在美国，添加到产品中的糖的重量正成为修订后的营养成分标签的一部分。
潜水的见解:
这项分析的结果不应该让人感到意外，尤其是考虑到目前研究的局限性。鉴于有限且相互矛盾的证据，评估非糖甜味剂的好处和坏处是困难的可用。更大的群体应该在更长的时间内进行研究，以使结果有意义。此外，他们指出，大多数研究只涉及一种甜味剂，这并不能反映其典型用途。
尽管如此，一些行业和其他团体批评了这项评估，称它有局限性，在得出非糖甜味剂的好处之前需要考虑其他因素。
荷兰马斯特里赫特大学健康、医学和生命科学学院的弗雷德·布朗斯告诉《营养洞察》杂志，非糖甜味剂比蔗糖更有利于牙齿健康，而且不含卡路里，因此应该能限制体重增加。他补充说，其他健康和生活方式因素也有影响，应该加以考虑，而综述结果显示“缺乏长期的对照研究”。
其他的批评包括热量控制委员会，一个行业协会发表了一份声明反驳这项研究的发现。
“然而，与研究作者得出的结论相反，最高质量的科学证据表明，摄入[低卡路里和无卡路里的甜味剂]会导致体重减轻，不会导致体重增加，也不会导致渴望增加摄入量，”该组织说。
随着关于非糖甜味剂相对价值的争论继续进行，以及更多的研究可能即将到来，食品和饮料制造商可能很难知道如何继续下去。他们应该改用糖的替代品，还是干脆在配方中减少蔗糖的使用?许多人已经提前采取了其中一条路径——或者是作为回应关于糖的消费趋势．
那些创造、制造和使用替代甜味剂的人可能也想知道，根据这篇综述，最好的策略是什么，尽管最初的回应表明，他们计划通过专注于积极的方面继续前进。
英国软饮料协会(British Soft Drinks Association)总会长加文•帕廷顿(Gavin Partington)告诉《营养观察》(Nutrition Insight)，没有任何“确凿证据表明这些产品存在任何重大安全问题”。他补充说，英国政府和英国公共卫生部去年已经批准使用这种甜味剂，以帮助减少糖的消耗，帮助有体重问题的消费者。
“低卡路里和无卡路里甜味剂可以让消费者在享受甜味的同时，在日常生活中控制糖和卡路里。因为它们味道好、低或无卡路里，人们更有可能将它们与平衡的饮食和健康的生活方式结合起来，并坚持自己的饮食目标，以控制体重，”帕廷顿告诉出版。
