120年前，也就是1902年，阿彻丹尼尔斯米德兰公司在明尼阿波利斯以亚麻籽油起家。
经过几十年的发展，ADM已经成为一家庞大的全球性公司，拥有41,000名员工，业务遍及近200个国家。ADM以其广泛的农产品系列而闻名。ADM自己进入的一些业务，如氨基酸、甜味剂、酶和生物燃料，已经引领公司进入了不断增长的发酵领域。
由于ADM拥有巨大的发酵能力和专业知识，该公司还与创新的小公司合作。发酵科学已经取得了如此多的进步和创新，ADM为客户服务的最佳方式并不总是让公司独自工作，战略和创新高级副总裁伊恩·平纳解释说。
平纳说:“我们可以扩大现有平台，也可以考虑投资合作伙伴，或者通过投资与(公司)合作，几乎把它作为我们现有平台的延伸。”“所以我们两者都做了。我们内部开发的东西，我们希望确保我们保持内部和内部发展，然后我们将与合作伙伴合作，将它们作为我们科学技术平台的延伸。”
ADM和替代蛋白质合作伙伴
通过资本投资和伙伴关系，ADM已经与几家食品公司合作，使用发酵来创造和完善他们的替代蛋白质产品。2019年，ADM在大约一年后投资了无动物乳制品制造商Perfect Day与他们合作扩大规模并将Perfect Day的无动物乳制品蛋白商业化。该公司参与发酵模拟制造商Nature 's Fynd的融资2020年3月，无动物胶原蛋白制造商Geltor 2020年7月的融资还有无动物奶酪机新文化的A轮融资2021年11月。
ADM风险投资公司是该公司风险投资部门之一2021年1月融资轮的领导者为发酵衍生的二氧化碳肉模拟物空气蛋白他是人造肉生产商Believer Meats的联合领导(前身为Future Meat Technologies)于2021年12月获得3.47亿美元B轮融资。
平纳说，ADM与涉及发酵各个阶段的公司合作。他们与已经创建了文化的公司合作，并帮助他们扩大规模。他们利用自己的专业知识帮助初创公司使他们的技术具有商业可行性。该公司通过公司正在创造的成分来研究潜在的配方。他们帮助制定进入市场和分销计划。他们还密切关注发酵创业公司正在做的对ADM的其他客户有用的事情。
平纳说，ADM利用其深厚的设备、影响力和专业知识来帮助使用发酵技术的初创公司——比如Perfect Day、New Culture和材料公司Spiber——做新事情更有意义。ADM可以在内部开发一些新功能，但这将是一项艰巨的任务——特别是因为需要大量的投资和专业知识来做好发酵产生的一些产品。
平纳说:“我们不需要建立和拥有所有的景观，而是能够专注于我们认为好的技术和好的管理团队，然后与他们合作。”
ADM伙伴关系如何运作
ADM确实通过其风险投资部门向开发下一代发酵产品的公司投入了大量资金，但它与初创公司的合作不仅仅是投资。平纳说，ADM有时是一个扩大规模的合作伙伴，或者帮助初创公司明确他们下一步需要做什么。
“当我们进行投资时，那是因为我们认为这项技术是一项成功的技术，”平纳说。“我们喜欢与我们合作的创业团队，也喜欢与我们交谈的风险投资团队。这是因为从长远来看，随着业务的增长，我们希望成为他们战略的一部分，我们也希望他们成为ADM战略的一部分。”
ADM是无动物乳制品公司Perfect Day和New Culture的投资者和合作伙伴。
ADM早在几年前就开始与Perfect Day合作，当时还没有任何使用Perfect Day无动物乳清蛋白的产品上市。Pinner说，ADM帮助Perfect Day扩大规模和开发应用程序。
2019年，Perfect Day联合创始人兼首席执行官瑞安·潘迪亚ADM的规模和声誉这也将有助于该公司生产足够多的原料，用于生产不同的消费产品。随着几款产品的推出，从巧克力到牛奶再到奶油奶酪，完美的一天就在今天。
与新文化(New Culture)的合作是最近才开始的。新文化利用精确发酵生产酪蛋白，用于制作有弹性的非动物性奶酪。8月，ADM与新文化进入合作战略发展和商业化伙伴关系．新文化计划明年在披萨店推出不含动物成分的马苏里拉奶酪。
平纳说，ADM正在与新文化合作，研究如何扩大其制造能力，同时帮助他们在2023年初上市。ADM也在帮助新文化公司确定目前生产奶酪的正确数量。生产过多也可能是有害的，因为如果多余的奶酪不卖出去，就没有收入。
平纳说:“我们确实帮助我们的合作伙伴思考这些商业模式和他们的财务状况，然后看看我们在哪些方面可以成为有价值的合作伙伴，帮助他们成长，同时帮助我们的利益相关者。”
ADM合作并投资的另一家公司是发酵原料公司Spiber。虽然Spiber不在食品领域，但它利用发酵生产用于布料和建筑的聚合物。ADM最近宣布合作Spiber。这家发酵聚合物公司将利用ADM在爱荷华州的大型微生物发酵设施，将可再生种植的玉米葡萄糖转化为Spiber的酿造蛋白聚合物。
平纳表示，斯皮伯是ADM如何与合作伙伴公司合作，为双方带来重大利益的一个例子，以及帮助较小的公司发展。
可持续发展的未来
平纳说，他认为通过发酵生产的成分和产品是一个“和”，这是制造商和消费者在吃东西时不得不选择的另一种选择。
平纳说，ADM与之合作的一些公司正在走向商业化，这一步进展顺利。这些产品质量高，被视为可行的选择。
他说，不仅如此，通过发酵制成的食材也被视为一种更可持续的选择。虽然这个领域的许多公司还没有进行生命周期评估，完美的一天有一个结果表明，与传统生产方法相比，其乳清蛋白生产可减少96%至99%的用水量，将不可再生能源的使用从29%减少至60%，并减少高达97%的温室气体排放。
平纳说，ADM正在努力实现自己的目标努力实现35个可持续发展目标:到2035年，温室气体排放总量减少25%，能源强度减少15%，水资源强度减少10%，垃圾填埋量减少90%。他说，发酵是ADM可以拉动的杠杆，以实现这些目标。ADM甚至一直在寻找使发酵更可持续的方法，尝试蒸汽等能源形式，并投资于碳封存方法。
Pinner说，利用ADM的知识和集体力量来开发更可持续的解决方案，比如发酵，是公司继续为客户服务的方式。大多数制造商都有他们试图实现的可持续发展承诺，消费者也开始注意到他们购买的产品的碳足迹。平纳说，ADM经常与制造业客户合作，找出他们在可持续选择方面的需求，然后他们共同提出一种可以实现的方式。
“今天，我们相信持久的趋势，”平纳说。“所以对ADM来说，这关乎食品安全，关乎健康和福祉。这是关于可持续性的。然后我们在战略上与这些趋势保持一致。如果你考虑到精确发酵的能力……(带来创新)在实现可持续发展、实现食品安全、实现健康和福祉方面的能力，那么在未来很多年里，你肯定会继续看到ADM的创新。”
