潜水简报:
- 培养蛋白质启动盖尔在B轮融资中筹得9,130万美元为其无动物成分平台的全球扩张提供资金。该轮融资由总部位于伦敦的另类蛋白质投资公司CPT Capital牵头，WTT Investment也有大量参与。其他参与者包括Cultivian Sandbox、SOSV、Blue Horizon Ventures、RIT Capital Partners和Archer Daniels Midland的投资部门。
- 这家初创公司生产无动物蛋白，比如胶原蛋白，目的是为企业提供一种“简单得可笑”的替代产品，以生产可持续产品。Geltor已经在市场上推出了不含动物的胶原蛋白HumaColl21和collme，该公司表示，已经将其基于发酵的技术平台扩大了100倍，以生产数百种新蛋白质。
- “我们在CPT Capital and Gettor委员会主任的投资总监哥斯达yiannoulis横跨化妆品跨越食品的巨大的市场潜力巨大的市场潜力。“甚至更多，鉴于Covid-19在全球蛋白质供应链上被Covid-19造成的浩劫，我们认为盖尔特正在为未来的可持续，弹性，蛋白质供应链奠定基础。”
潜入洞察力：
根据公司声明，这一最近一轮将Geltor的总资金带到了只有五年后的11.63亿美元。虽然公司相对较新，但它正在竞争着令人难以置境的类别，吸引了很多投资者的关注。
随着人们对可持续性和蛋白质对环境影响的担忧日益加剧，开发商和制造商竞相将基于细胞的蛋白质投放市场。然而，这些公司大多专注于牛肉，鸡肉，鱼或者甲壳纲动物产品，而不一定是胶原蛋白之类的粘合剂。
在包括胶粘熊，糖果和棉花糖的产品中使用的大多数胶原蛋白来自猪，Geltor联合创始人Alex Lorestani告诉CNBC．动物衍生的胶原蛋白不仅为消费者提供了寻找无动物替代品的问题，而是因为Covid-19队员供应链和非洲猪瘟对中国进口造成严重破坏，传统来源的替代方案对制造商变得更加理想。
根据发布的消息，去年全球对胶原蛋白的需求增长了25%，传统供应链的中断导致Geltor无动物蛋白替代品的销量激增。
尽管人们对胶原蛋白替代品的兴趣不断增加，但对消费者来说，细胞蛋白仍然是一个新奇的概念，有时甚至令人不快。在去年的一项民意调查中，超过40%的购物者表示实验室生产或合成食品和饮料“很可怕”。与此同时，调查显示越来越多的接受了18至34岁至34岁的想法，其中五分之一的消费者称这些产品是未来，并有助于拯救地球。可持续解决方案的拉动和对食品公司的渴望进行公共承诺良好的企业公民身份可以证明覆盖这些恐惧，并说服人们尝试这些蛋白质。
如果盖尔能够说服制造商采用其胶原蛋白产品，该公司可以利用大型市场。细致的市场研究预测，全球替代蛋白质市场将以9.5％的年增长率增长，到2025年达到179亿美元，报告福布斯．但Geltor也有可能进入价值30亿美元的明胶替代品市场，目前该市场由海藻琼脂和卡拉胶主导。
Geltor认为自己的产品是纯素食的，因为它们是由发酵罐中的细胞制成的，使用的过程类似于酿造啤酒。这一过程通过微生物发酵将植物原料转化为蛋白质，最终产物与动物原料基本相同。
尽管消费者对细胞蛋白和Geltor产品缺乏普遍公认的安全地位持续担忧，但投资者似乎并不气馁。主导本轮投资的CPT Capital在无动物蛋白领域尤为活跃。该公司还投资了基于细胞的肉类生产商Memphis Meats和基于植物的海鲜生产商Good Catch。同样,ADM投资去年的《完美的一天，发酵的乳糖蛋白公司。
在机构资金支持下，此前获得Geltor主要投资者投资的初创公司已经发展成为动物蛋白替代行业的重量级企业。也许有了类似的支持，Geltor也有机会引起轰动，抓住制造商的兴趣，希望重新调整他们的蛋白质供应链，并获得该公司的数百种蛋白质，这项投资将使其规模扩大。
