潜水简报:
- 美以科技公司Huminn宣布在经过基因改造后，第一次有一只母鸡下蛋，只有雌性小鸡孵出来。科学家们对这只名为“戈尔达”的母鸡进行了染色体分离，通过性染色体将一种生物学特性转移到她的卵子中，从而阻止了雄性胚胎的发育。
- 每年大约有70亿只蛋鸡产下的雄性小鸡被宰杀肉的价值不如肉鸡饲养它们是为了肉类生产。Huminn表示，这项技术将为鸡蛋生产商节省数十亿美元。
- 鸡蛋的成本增长49.1%在过去的一年里禽流感已使鸟群遭受严重破坏导致美国在2022年杀死了超过5700万只鸟类，根据疾病预防控制中心．对于希望满足蛋白质高需求的生产商来说，像Huminn这样的技术可能具有成本效益。
潜水的见解:
鸡蛋需求量很大。根据Statista的数据，到2027年，全球鸡蛋市场预计将以每年7.7%的复合年增长率增长，届时其价值将达到1590亿美元。CoBank今年秋天的一份报告估计鸡蛋成本将继续上升比以往禽流感爆发的时间更长。
消除剔除雄性雏鸡的需要将有利于蛋类生产商，他们将不再花费昂贵的资源在供应链中对雄性鸟类进行分类和宰杀。
胡米恩说，尽管来自转基因鸡，但戈尔达母鸡产下的蛋和雌鸡本身都是非转基因的，在基因上与其他任何鸡都是相同的。该公司表示，戈尔达的母鸡将被安置在家禽养殖中心，但它们的鸡蛋将出售给农民，用于生产商业鸡蛋以色列时报记者说．
游说团体通常反对改变动物的基因组成他们认为，这可能会使他们的物种从原始状态改变，从而增加他们的痛苦。但是世界农业慈善组织的首席政策顾问彼得·斯蒂芬森在一份电子邮件声明中告诉Food Dive，虽然该组织通常反对基因编辑，但它支持Huminn的努力。他说，这不会对动物的健康和福利造成不利影响，而且没有比这更具有侵入性的方法来防止雄性雏鸟被杀。
“很多鸡蛋行业都是不人道的，许多母鸡被关在狭小的笼子里，每年要培育300个鸡蛋，它们必须自己吸收骨骼中的钙来形成蛋壳。这会导致骨质疏松症，使母鸡容易骨折，”斯蒂芬森说。“基因编辑过的母鸡只生雌性小鸡，可能会结束鸡蛋行业最严重的虐待之一。”
更广泛地采用转基因母鸡可能需要监管部门的批准。根据Huminn的说法，欧盟健康和食品安全部长已经批准将其技术用于蛋鸡，而没有任何监管变化。这家科技公司表示，美国食品和药物管理局目前正在审查其研究。
尽管转基因批评人士继续反对转基因技术，但美国监管机构今年早些时候朝着在食品中使用转基因迈出了一步。美国食品药品监督管理局批准的牛对于经过生物工程改造的短毛食品，这决定了这些动物对人类的风险很低。
