潜水简报:
- 根据一份报告，受今年高致病性禽流感(HPAI)爆发的影响，鸡蛋和火鸡的价格将保持在高位CoBank的新分析。在39个州的商业和后院鸟群中，大约有4380万只鸟受到疫情的影响，根据美国农业部。
- 自当前高致病性禽流感爆发以来，鸡蛋价格几乎上涨了两倍1月，而根据CoBank的数据，火鸡胸肉的价格上涨了60%。疫情的爆发正在影响国内该报告称，由于饲料短缺等供应链问题，美国的高致病性禽流感疫情比2014-2015年的禽流感疫情更严重，后者是历史上最大的高致病性禽流感疫情。
- CoBank预测，鸡蛋和火鸡的供应将继续紧张，价格将在比上一次高致病性禽流感爆发更长的时间内保持在较高水平，这可能导致需求减少，因为消费者要应对创纪录的食品通胀。
潜水的见解:
家禽和蛋类生产商今年不仅要应对饲料成本高昂的问题，还得应对一种导致数百万只禽鸟被扑杀的疾病。
根据美国农业部的数据，今年的疫情主要集中在爱荷华州和中西部的周边州，以及东海岸。CoBank表示，这些地区主要是鸡蛋和火鸡的生产区。
鸡蛋生产商面临着当前疫情最严重的影响。根据CoBank的数据，在疫情爆发前，生产蛋类的家禽中有9.5%已因疫情被扑杀。报告称，这反映在行业基准纽约市场的餐桌鸡蛋价格上，今年夏天价格上涨至每打3.50美元以上，而今年年初的价格为每打1.2美元。
而目前的禽流感疫情远未结束。本周，高致病性禽流感已经结束在俄亥俄州的一个商业鸡群中被发现据信属于鸡蛋生产商Hillandale Farms，据当地新闻报道。
报告称，对主要集中在南方的肉鸡生产的影响似乎微乎其微。
火鸡的生产也面临着类似的命运。CoBank发现，新鲜鸡胸肉的现货市场批发价格已达到创纪录水平，在过去几周升至每磅6.50美元。该报告将这一上涨归因于大型火鸡胸脯肉供应减少，在2021年火鸡市场疲软后，生产商转移了生产，以及该行业的劳动力问题。CoBank表示，高致病性禽流感爆发导致每年约2.5%的火鸡数量减少。
肉类巨头荷梅尔拥有火鸡品牌jenny - o，今年早些时候在鸡群中发现了禽流感。在公司的本月第三季度2022财报电话会议，首席财务官Jacinth Smiley表示，荷美尔的火鸡销量较上一季度下降了20%，公司预计第四季度将下降30%。荷美尔还表示，在之前的疫情在夏季降温后，最近在一些鸡群中再次发现了这种疾病。
“此外，随着本周早些时候在我们的供应链中发现的阳性病例，我们预计高致病性禽流感的影响将减少我们火鸡工厂的产量，至少到2023财年第一季度末，”斯迈利说。
CoBank表示，尽管高致病性禽流感进一步扩散的威胁在夏季几个月有所减弱，但其影响将持续存在。例如，在2015年爆发禽流感和扑杀禽类之后，鸡蛋行业的生产率有所提高，随后几年则趋于平稳。
CoBank表示:“我们预计这一次会出现类似的情况，但为了填补未来几年的供应缺口，需要进行更多的重建工作。”
