潜水简报:
- 2021年，即饮鸡尾酒是收入和销量增长最快的烈酒类别，根据美国蒸馏酒委员会发布的一份报告(讨论)。该公司估计，这些鸡尾酒和烈酒的供应商收入增长42.3%，至16亿美元。
- 数据显示，在2000名成年受访者中，55%的人更喜欢酒精饮料。该贸易组织还发现，94%的消费者选择即时饮料是因为它们提供了自己喜欢的口味，92%是因为方便，82%是因为它们比啤酒更好喝。
- 这些数据进一步证明，这一快速增长的类别仍然受到饮酒者的追捧，同时也强调了为什么几家饮料公司在过去几年推出了预混合鸡尾酒。
潜水的见解:
多年来，硬苏打水的快速增长推动了酒精饮料的发展。至少现在，话题已经转移到突然流行的带有烈酒的即时旅行上。
虽然该贸易组织发布的报告预计会显示在其职权范围内的酒类的有利数据，但基于民意战略公司进行的消费者调查和DISCUS和IWSR饮料市场分析的经济数据的信息提供了一幅特别强劲的图景。
DISCUS发现，近三分之二的受访者认为自己经常或偶尔饮用即饮饮料，超过一半的受访者更喜欢以烈酒为主的饮料，而不是其他以麦芽或葡萄酒为主的饮料。主要原因是味道/味道，以及它们是用真正的烈酒酿造的事实。
“美国在疫情最严重的时期，消费者被RTDs吸引，将其作为在家享受他们最喜欢的鸡尾酒的方便方式，对以烈酒为基础的RTDs的需求和偏好继续以稳定的速度增长，”DISCUS的总裁兼首席执行官克里斯·斯旺格在一份声明中说。
DISCUS指出，虽然以精神为基础高压在不断增长的同时，它们仍然落后于市场的领导者——用麦芽酿造的啤酒。美国各地对烈酒饮料的获取方式各不相同。目前，47个州允许杂货店出售麦芽制品高压但其中16个州禁止销售类似产品RTD该贸易组织表示，这些产品是基于精神的。随着其受欢迎程度的持续增长，各州正在考虑是否扩大以灵酒为基础的零售渠道高压卖啤酒和葡萄酒的商店。
尽管如此，在人们外出变得更加舒适、曾经因疫情而关闭的场所重新开放的情况下，增长依然强劲，这说明了即饮烈酒和鸡尾酒似乎具有长久的生命力。
硬苏打水主要是通过味道和方便来区分自己，而即食烈酒和鸡尾酒则超越了这一点，包括不同类型的烈酒，甚至是非酒精饮料。总之，这些饮料有更大的能力为消费者提供他们日益渴望的品种，同时也为这一品类提供了潜在的更长的增长空间。
除了葡萄酒生产商E. & J. Gallo生产的“正午”(High Noon)这样的市场领导者之外，其他产品也已经或即将涌入市场，以抓住这一增长势头。
布朗福尔曼和可口可乐都有这样的计划推出即食鸡尾酒将杰克丹尼尔(Jack Daniel)的田纳西威士忌(Tennessee Whiskey)和标志性的苏打水品牌结合起来;生产Sauza龙舌兰酒的Beam Suntory也推出了Sauza龙舌兰鸡尾酒波士顿啤酒。和帝亚吉欧与Vita Coco公司合作用摩根船长朗姆酒和维塔可可椰子水调制的优质罐装鸡尾酒。
