随着时间束缚的消费者变得越来越有健康,方便食品已经进化,以便在跨类别提供容易的,即可营养。
但是制造商简单地提供快速健康的餐饮解决方案是不够的。真正脱颖而出,产品包装需要提供与消费者期望的零食和膳食解决方案相同的增值。
因此,食品和饮料制造商已经竞争开发符合消费者对功能,透明度和优质质量的需求的包装。这些产品属性有助于定位便利票价,这已从大多数货架稳定,高度加工的产品中扩展,包括预切割蔬菜等新鲜的冷藏物品,作为参与和营养丰富的饮食体验。在投资时创新的包装设计可以成本高昂,它也可能是对消费者在另一个品牌挑选一个品牌的关键影响。
功能齐全,一站式服务的个性化
正如半透明的包装可以传达产品的新鲜度或健康,复杂的包装设计,互动功能可以暗示溢价和高性能的产品。
为方便食品,如果该功能为自定义饮食和饮酒经历提供了额外的奖金。这种需求是推动的发展业力健康水瓶技术.叫做Karmacap,瓶子的塑料顶部充满了粉末超水果,抗氧化剂和营养保健品的混合,其与水分离。消费者全天可以“打击”帽子,将味道的营养丰富的粉末释放到饮料中,保持“最大效力和峰值新鲜度”。
“我们看到[业力帽技术]作为区分各种竞争对手的一种方式......帽技术更好地保留了维生素或益生菌,以至于消费者在标签上获得100%的索赔的程度。“
C.J.拉普
首席执行官,业力健康水
业力健康水首席执行官C.J.RAPP告诉食物潜水,这种系统更好地保存维生素和益生菌,这在悬浮在水中时会随着时间而恶化,并允许消费者在他们想要的时候获得他们想要的营养。业力线包括针对不同类别的整体健康类别定制的五种营养混合物,例如“思维”,该公司索赔促进思维较高,“精神”,它是一种心情助推器。
“我们将(Karma Cap技术)视为区别于各种竞争对手的一种方式。它提供了一个独特和令人兴奋的消费者体验……这实际上是有目的的。”“瓶盖技术更好地保存了维生素或益生菌,使消费者100%获得了标签上声明的内容。”
拉普表示,Karma Wellness Water目前也在开发一种产品概念,让消费者可以在瓶盖内个性化混合饮料,该公司希望在未来18个月内推出这一产品。
过去几年,功能创新也来自酸奶类别。制造商开发了分裂塑料杯将酸奶与水果,蜂蜜或巧克力块的混合,允许两侧保持味道和纹理。这Chobani翻转的塑料包装足够灵活,因为消费者可以立即将杯子的所有浇头侧添加到酸奶中。成分也可以舀入酸奶以味道。这种包装创新有助于将酸奶从被视为仅作为早晨的食物,将其转化为健康的小吃或甜点,这取决于“翻转”一侧的顶部。
挤压营养成繁忙的生活方式
便利性食品包装不需要复杂。相反,席卷CPG食品空间的趋势之一是由专为幼儿设计的产品的启发。
“挤压”袋子,随着该类别的经常被提及,由悬挂铝芯的柔性塑料制成,并且设计用于可重复的宽口开口,消费者可以轻松吸取产品。曾销售作为婴儿和幼儿服务的简单方法,以便自己为熟食水果和蔬菜服务,制造商已经开始尝试使用较大的部分尺寸和更复杂的成分来定位繁忙的成年人。
Gogo Squeez是2008年进入美国市场的儿童食品制造商,预测了2015年采访食品导航员挤压袋市场在未来几年可能价值10亿美元。
统计数据显示它可能会发生。根据Mintel的说法,32%的消费者消费者将灵活的包装与创新相关联,特别是如果这些产品具有盖子或压紧的拉链密封件,请允许维持峰值新鲜度的On-The-Wo服务。超过三分之一的消费者(36%)对包装有兴趣,允许在旅途中食用食物。
除了有效食用的设计,销售袋装产品的公司表示,这种包装方式也能比玻璃罐保存更多的营养成分,而玻璃罐需要加热到更高的温度以进行巴氏杀菌。
“有顾客和运动员给我们发邮件,不仅是关于整个家庭的套餐,还有一般成年人的套餐。很多骑自行车的人都来了,所以我们应该试试。”
Shazi Visram.
首席执行官,幸福的家庭品牌
Shazi Visram,创始人兼首席执行官幸福的家庭品牌该公司推出了一个名为SHINE Organics的系列产品,以迎合成年人繁忙的日程安排。该公司之前专注于有机袋装产品适用于婴儿、幼儿和较大的儿童。
“我们有客户和运动员通过电子邮件向我们发送电子邮件,不仅是整个家庭,而且也是成年人,”Visram表示,在电子邮件中告诉食物潜水。“大量的骑自行车者伸出来,所以它似乎是我们应该尝试的。就个人而言,我在锻炼之前和忙碌的一天的过程中吃了我们的闪耀有机产品,当我不能坐下我通常的沙拉或新鲜的果汁时,在忙碌的一天。“
SHINE有机产品的开发初衷并不是为了帮助锻炼,但运动员们很早就开始使用这种产品,因为这种产品运输方便,在路上吃也很方便。该产品的包装类似于吃赛车的能量凝胶,即受欢迎的耐力运动员。
为了把成年消费者吸引到一个可以被视为幼稚的品类上,幸福家庭在SHINE配方中加入了7克植物蛋白。维斯兰写道,该公司还在试验各种口味,包括绿茶、奇异果、姜黄、羽衣甘蓝和生姜等功能性超级食品,以创造一种“明显更成熟”的产品。
尽管幸福的家庭推动了像妈妈嘉,能量水果和Nomva,T.他为成人挤压袋的市场仍然相当小。它是去年在两千万美元上下徘徊并每年扩大约10%至15%。越来越多的制造商正在尝试这种灵活的包装。但是,细分销售令人失望。婴儿食品品牌梅有机物尝试了成人的线条名为plum vida,它停止了。
透明度是王
在过去的几年里,食品和饮料制造商依靠明亮、醒目的颜色和设计来吸引顾客,而且有充分的理由——颜色是消费者对产品味道的第一个指标。根据Emerald Insights的一项研究,90%的购物者决定是否购买产品完全基于颜色和感知的味道.
吸引人的、不透明的包装也被用来隐藏产品不太受欢迎的特性,比如碎薯片或粉状残留物。但是,随着消费者对透明度的要求急剧上升- 品牌已经清理了他们的标签 - 制造商已经开始为他们的包装上的清晰面板交换充满活力的色调,允许其产品的颜色,质地和形状为自己而言。
在Mintel.公司的“透明食品包装”报告,该公司近乎发现了40%的美国消费者如果包装让他们在内部查看食物或饮料内容,请选择竞争对手的产品。这导致了在食品包装上的切断窗口中的上升 - 根据市场研究公司,这个设计弥补了这个设计12%的新型纸箱的包装2016年上半年,2013年的8%起。
这种趋势可以在什锦干果和格兰诺拉麦片等产品中看到,但它也开始扩展到干货以外的产品。消费者也开始期待热食类产品的透明度根据一项研究由C + R研究进行米利肯而且70%的消费者表示,他们愿意为这种半透明包装多花5美分。
不过,向透明包装转变并非没有挑战。透明、软包装的薄材料更容易受到氧气和水蒸气的透射,从而破坏产品的新鲜度和质量,成为障碍制造商正在努力克服.


