潜水简报:
- 箭牌正在欧洲推出一种新的甜菊糖薄荷糖系列。
- 这一被称为“额外专业薄荷糖”的产品系列已经在德国上市，并计划在20个欧洲市场销售。
- 玛氏(Mars)旗下的口香糖和薄荷公司箭牌(Wrigley)在日本的口香糖中使用了甜菊糖。多年来，这种基于植物的甜味剂在日本是合法的。但Extra Professional薄荷糖是该公司第一个在多个国家销售的甜菊糖产品。
潜水的见解:
对于食品科学家和任何喜欢甜食的人来说，这是个大新闻。
甜菊糖是一种以植物为基础的糖的替代品，被广泛认为具有巨大的市场潜力。但是甜菊糖也被广泛认为会给食品制造商带来问题。这种东西有一点甘草的味道，可以留下金属的余味。
一段时间以来，食品科学家一直在努力解决这些问题．箭牌最近的举动表明科学家们已经成功了。
