潜水简报:
- 糖业协会向FDA发送了一份补充请愿书，要求政府强制要求产品中替代甜味剂的标签更加透明。该组织要求制造商明确披露哪些成分是甜味剂，包括在包装前披露低糖/无糖产品所含的甜味剂，如果热量降低不显著，则应披露卡路里，并披露替代甜味剂对胃肠道的影响。
- 该集团提交了类似的请愿书2020年6月。请愿书出现在Regulations.gov大约一个月后，它收到了200多条公众评论。FDA于2020年11月30日发布了一份临时回复，表明该部门仍在研究这个问题，因为有其他优先事项和人员短缺。没有收到进一步的答复。
- 随着消费者的目标是减少糖的摄入量，制造商也在寻求改善营养成分标签上的糖含量，替代甜味剂正变得越来越受欢迎。这些甜味剂的名称对普通消费者来说不太容易识别。
潜水的见解:
在糖业协会向FDA提交最初的请愿书一年半之后，该机构发生了很大的变化新总统和另一个食品及药物管理局的官员，他只是证实了上个月．
在食品和饮料领域，也有很多替代甜味剂的行动。根据英敏特公司在更新后的请愿书中引用的统计数据，自从糖业协会提交请愿书以来，美国已经推出了2318种使用替代甜味剂的新产品。请愿书称，在过去五年中，替代甜味剂在食品中的普及程度增加了300%。
在过去的一年半里，替代性甜味剂的开发和使用也取得了很大进展。阿洛酮糖的需求它是糖的近亲，是天然存在的，热量少90%。因为冲质糖的代谢方式与糖不同，它不需要包括在内成分标签上的总糖含量。Ingredion已经与合成生物学公司阿米里斯合作通过发酵将甜菊糖甙M商业化，这是甜菊糖中天然存在的类糖成分。通过与生物技术公司Conagen的合作，Sweegen最近取得了商业生产brazzein这是一种罕见的无热量糖，天然存在于非洲乌布利水果中，提供给制造商．好时公司已经进入与甜味剂制造商Bonumose合作该公司为其2770万美元的设施扩张提供了商业化资金稀有糖，包括塔格糖为糖果师制作低糖糖果。
糖业协会在最初的请愿书和今天提交的请愿书中都认为，消费者想知道什么时候产品中有替代甜味剂。来自行业组织的研究2020年调查发现，76%的人想知道食物中何时含有糖替代品。三分之二的人认为糖替代品应该在食品标签上清楚地标明为甜味剂。而现在，只有不到四成的人能从配料表中正确识别出甜味剂。
糖协会主席兼首席执行官P. Courtney说:“在食品杂货货架上，糖替代品的标签就像西部大荒，困惑的消费者被蒙在黑暗中，或者只能猜测他们购买和食用的食品中含有什么人工甜味剂。盖因在一份书面声明中说．
美国食品药品监督管理局提出了一个类似的问题供大家评论2020年10月。该机构询问如何最好地解决食品包装上代谢方式与糖不同的甜味剂的标签问题。到目前为止，已收到31条意见问题Regulations.gov但没有采取任何行动。
随着甜味剂市场的变化，现在是FDA对标签规则做出任何改变的最佳时机。许多CPG制造商正在开始制定产品的过程，以使用新的可用的替代品。如果要改变标签规则，那么越早做出对制造商越有利，因为许多制造商可能需要大幅改变标签。
