潜水简介：
- 在美国，个人零食类别达到330亿美元，家庭零食年度支出增加到133美元，比2016年的总额高出约1.1%，根据尼尔森的一项研究.
- 尼尔森的报告还分析了2013年至2016年的美元增长。不同种类的酒吧，从代餐到格兰诺拉麦片，涨幅最大，达6.33亿美元。紧随其后的是肉干，消费额猛增5.47亿美元，以及个人饼干和饼干，销售额增加4.69亿美元。
- 兜售特定健康主张的快餐产品推动了销售的强劲增长。在过去五年中，非转基因食品的销售额每年增长18.2%，其次是不含人工色素/香料的零食（16.2%），以及不含或减少糖的零食（11.3%）。
潜水洞察：
随着消费者忙碌的生活变得更加忙碌，许多人正在用一日三餐取代各种即食小吃。在零食市场中，美元份额最大的三个类别是乳制品（22%）、酒吧（17%）和糖果（17%）。然而，饼干和饼干、肉干、咸味零食和农产品的增长幅度更大。
2013年至2016年，随着消费者努力吃得更好，对酒吧和肉干等更健康产品的需求出现了强劲的美元增长。尽管如此，人们并没有失去他们的甜食或薯片口味。在这三年中，个人饼干和饼干的销售收入为4.69亿美元，排名第三。
希望让自己的产品脱颖而出的制造商可能会考虑修改成分和配方，以做出消费者所响应的健康声明。扩大他们出售的零食种类将提供更多种类，并可能吸引消费者对新口味和口味的兴趣。此外，超市和便利店都提供质量更好的健康选择，以满足消费者在旅途中吃得更好的愿望。
对更多零食选择的需求正在改变食品和杂货市场的许多领域，并且已经迫使一些领域有所发展。谷物仍然是早餐最常食用的食物，但是不到一半的消费者也把它当作零食吃在两餐之间。早餐本身的受欢迎程度也在下滑，原因是更多人不吃早餐与两年前相比。制造商们对此做出了回应，推出了可以在开车上班时食用的成桶谷物和酒吧。
现在几乎有四分之一的零食都是免费的发生在正餐期间-比五年前的21%有所上升。新鲜水果和酸奶——两者都被视为健康的选择——是两种最受欢迎的进餐零食。
人们对便携式、简单配料的零食的持续兴趣使得一些种类的零食非常成功，比如水果和坚果条。金德是这一领域的领导者，糖果业巨头火星公司宣布了这一点持有公司的少数股权上周。
