潜水简介：
- 食品和药物管理局宣布它将开始研究芝麻过敏在美国的流行程度和危险性，以及了解含芝麻的食品在美国的销售情况。
- 调查的部分原因是来自消费者的日益关注,而且在应对请愿FDA从医疗专业人士和消费者团体一直竞选sesame-based成分是专门列出所有食品标签通用名称,便于识别,该机构说。
- “不幸的是，我们开始看到证据表明，芝麻过敏可能是美国的越来越关注的问题，”FDA委员·斯科特·沃特利布在一份声明中说。“例如，少数研究表明，美国芝麻过敏率的患病率超过0.1％，与大豆和鱼过敏。”
潜水的见解:
美国食品过敏。在归因于对食品的严重过敏反应的保险索赔数从2007年到2016年增长了377%以及疾病控制和预防的中心报告食品过敏上涨18％在1997年至2006年期间的儿童中，很难忽视美国人喜欢食物的事实，大约4％的喧嚣与它的关系。
尽管有些人专家提供混合关于食物过敏是否变得越来越普遍的意见 - 消费者经常对食物的反应经常误诊，称为过敏 - 统计数据上升。今天，在160个鉴定的食物过敏原中，90％的严重反应可以归因于八种争议的成分：牛奶，鸡蛋，鱼，贝类，树坚果，花生，小麦和大豆。
但是芝麻可以晋级，成为第九名。根据公共利益科学中心，美国超过300,000人患有芝麻过敏，使其成为第九次最普遍的过敏原。然而，就典型反应的严重程度而言，它是第六或第七，最严重的是，需要更多的成年人，需要急诊室在去年比任何其他食物过敏的反应。
这并不是唯一的报告，表明芝麻应该被认真考虑作为过敏原。美国科学院的一份报告,工程,医学和援引CSPI呼吁一个更新列表的主要过敏原,说“芝麻过敏患病率在美国似乎相当于现有八个重点食品或食品集团承认在美国儿童。”虽然这一要求对美国来说是新的，但欧盟、澳大利亚和新西兰，以及加拿大已经要求包装食品在显著的标签上标明芝麻是潜在的过敏原。
新的过敏原并不常常使“顶部过敏原”列表。事实上，列表被改变的唯一时间是在2004年作为法律转移的时候食品过敏原标签和消费者保护法．虽然在法律上没有太大变化，但消费者趋势继续推动制造商才能尽力作为成分所用的东西。
这种避免的过敏原型已经进入“免于”趋势，可参考无过敏原，无麸质和非转基因产品。根据Mintel.，2014年携带低/无/降低过敏原的新产品数量增加了28％。然而，芝麻尚未使其他成分的波浪。
芝麻可能并不经常是包装食品的主要成分，但根据美国食品和药物管理局(FDA)的说法，在标签上标明“天然香料”或“香料”的产品中，芝麻籽经常会被少量发现。如果美国食品和药物管理局(FDA)认为芝麻值得被列入最重要的过敏原名单，制药公司将不得不重新考虑从标签到生产设施的交叉污染预防措施等一切问题。一些制造商可能会发现，只要强调他们不含芝麻，就能做到这一点，而另一些制造商可能不得不重新配方，以确保他们的产品对过敏无害。
到目前为止，FDA只是迈出了第一步，但它的发现将决定公司未来需要如何开始考虑芝麻籽和其他过敏原。随着对食物过敏者和那些只是想避免某些成分的人的需求持续增长，消费者可能会在商店货架上看到更多的过敏原，可能还有不含芝麻的cpg。
