潜水简介：
- 根据A的情况，对食品严重过敏反应提起的保险索赔数量增加了377％，增加了377％。公平健康研究。
- 花生是最常见的食物，导致危及生命过敏反应。还引用了树坚果和种子，鸡蛋，甲壳类动物，牛奶制品，水果和蔬菜，鱼类和食品添加剂。含有未知过敏原的“其他特定食品”被列为最多食物过敏诊断的原因。
- 患者提交了大约三分之二（66％）的权利要求18岁和年轻人，留下约三分之一（34％），归因于18岁以上的人。
潜入洞察力：
为食物严重过敏反应提起的保险索赔数量的显着增加是食物过敏可能升级的最新增强。专家很混合关于食物过敏是否变得越来越普遍，因为消费者经常对食物的反应误诊并称之为过敏。尽管如此，疾病控制和预防的中心报道，食物过敏上涨18％1997年至2006年间的儿童。
今年夏天早些时候，报告说了这一点4％的美国人患有食物过敏和不容忍。此外，还有越来越多的消费者选择避免常见过敏原的成分，像大豆或乳制品一样，即使他们对那些食物没有过敏。
食品制造商已注意到并拥有自由食品趋势。“免费”可以参考无过敏原，无麸质和非转基因产品。根据Mintel.，2014年，携带低/无/降低过敏原的新产品数量增加了28％。
除了创造无过敏原产品外，一些食品制造商还购买了较小的过敏原品牌。许多其他CPG制造商已经重新制定了消除常见过敏原的产品。2015年，Mondelez International获得享受救生零食，这使得不包含的产品八个最常见的过敏原。这对Mondelez来说是一个安全的赌注，它能够吸引过敏的消费者，而无需投资于可能拖动的产品的研发资金。
一般米尔斯发现了他们流行的许多品种Cheerios Line已经无麸质，而其他人只需要对所有人进行小的变化，以获得有吸引力的“无麸质”标签。幸运符2016年不含麸质量。
随着需求的持续增长，食物过敏患者和刚刚试图避免某些成分的人口，期望在商店货架上看到更过敏原的CPG - 以及无过敏原版流行的食物钉书匠。
