潜水简报:
- 根据食品营销研究所和北美肉类研究所发布的年度“肉类力量”调查，超过80%的消费者表示，肉类和家禽在健康饮食中扮演着重要的蛋白质来源。
- 价格继续是肉类购买决定的驱动因素，特别是每磅价格，但也包括总包装价格。
- 消费者还继续要求增加肉类生产商的透明度，并且通过抗生素，无激素，草饲，自然和有机等细分的高增长百分比证明了，尽管它们仍然是整体利基类别。
潜入洞察力：
如今的消费者正在推动便利性的趋势，这促使肉类生产商考虑将他们的产品转变为零食的选择。然后客户这样做去年午餐肉点心和珍妮欧全天然火鸡胸棒。泰森的Hillshire品牌推出了Hillshire snacks今年早些时候在全国范围内推出了一系列产品，其中包括可小吃烤肉和可午餐风格的饼干、肉和奶酪套餐。
肉类往往与正餐联系在一起，但随着消费者更多地使用零食代替餐，肉类生产商正在寻找新的消费机会，以保持消费者在一天中的任何时候对肉类的兴趣。
当饮食指南仍然在争论时，肉类销售是生产者的主要问题。最初，指南的建议包括一个减少红肉的摄入量，但是最终确定指南并没有给出如此全面的建议。
