潜水简介：
- 发酵蛋白公司Nature的Fynd通过风险债务和设备融资承诺筹集了4500万美元，该公司宣布了。来自牛津金融和三位一体资本的资金将使该公司能够加速其上市战略，引进不同的产品，并在大型购买方面更有效。
- 该公司还宣布了几个CPG退伍军人将加入其高级班级。Baljit Singh Ghotra，前·丹尼尔斯米德兰山脉德尼尔斯食品研究副总裁是大自然的Fynd新高级副总裁的食品创新。在Bel Brands美国在植物管理和创新角色度过了16年的Emilie Runac是制造业的新任。Pat Dalugdug，来自善良的小吃，是销售的新任。和16年嘉吉老将汤姆弗雷是项目工程的新任。
- 大自然的Fynd是该公司之一，该公司计划使用发酵来为基于动物的食物创造替代品。美食学院呼叫发酵“下一个柱子”替代蛋白质产业。截至9月，在2020年的那个空间中投资了4.35亿美元。
潜入洞察力：
由于它对明年的产品发布，自然的Fynd - 它从中建立了它的产品在地热弹簧中发现的蛋白质在黄石国家公园 - 占据现金储备和团队。
在2020年巨大的扩展后，其中包括一个8000万美元的资金回合，35,000平方英尺的制造设施，并从笨拙的可持续生物制造中改变其名称，该公司似乎是追踪市场的另一个发酵蛋白质选项。资本增加和新员工的资金增加了自然的愚蠢更具灵活性和专业知识，这两者都是有用的，因为它可以用完全不同的产品闯入市场。
Nature的Fynd于2016年成立于2016年，是科学跋涉到了一些偏远地区的黄石。乔纳斯和其他科学家正在研究环境中可能在地球上存在的东西，并且他们发现富含蛋白质的真菌。该公司发酵真菌来创造食物，并将关键成分作为FY商业。乔纳斯在去年的采访中表示，真菌的味道适应性味道适应，快速的增长率，一种类似于肌肉和巨大效率的细胞和卓越的效率。
该公司表示，FY对若干申请非常适应。目前尚不清楚第一次发射所针对的产品类型。该公司的网站提供从酸奶和汉堡到掘金和奶油酱的产品的图片。
自然的Fynd的适应性和有趣的背部存在挑战和机遇。一支经验丰富的团队是能够在讲述公司的故事和努力以规模制作创新产品的同时开展激发和喜悦消费者的关键。根据自然的Fynd释放，Ghotra在建立食品成分开发和监督制造业的研发平台上有超过二十多年的经验。这些是推动产品开发所需的技能，也是与公司合作以以周到的方式建立和释放产品。和一个经验丰富的销售专业人士 - 特别是像达鲁德那样来自诸如善良的达拉德公司的人 - 可以帮助大自然的Fynd对零售商和食品服务的故事，以便他们希望将其产品带到消费者身上。
根据释放，FREY是设计和实施食品发酵技术的专家。与知道如何按FDA规定制作产品的人对公司合作至关重要。Runac是一位经验丰富的植物经理，也带领北美发射迷你娃娃奶酪和薄脆饼干产品，给出了这种体验，可以帮助为大自然的Fynd创建批次的全新产品。
虽然这一切似乎是新的，蛋白质发酵实际上是食品业务中的旧技术，由Quorn开创1985年。A.报告空间来自良好的食品研究所，确定了44家FERMING公司专注于替代蛋白质。几乎一半的人在2019年和2020年的前七个月之间推出。随着其团队和资金，自然的Fynd能够击败许多这些新人到市场。它的产品多功能性和可持续性背部可以将其符合符合其坚持不懈的另一家公司。
