潜水简介：
- Kraft Heinz已经重新制定并重新安排了博卡汉堡，以更好地竞争植物的植物类别类别，根据食品商业新闻。改进的产品是在天然产品世博会西展中介绍的。
- 同样在展会上，并强调了基于工厂的类别的增长，Campbell Soup的高级副总裁Carlos Barroso表示，他的公司是“字面上擦拭地球“对于新来源的蛋白质，具有特定于植物的专注。
- 去年，植物的食品类别增长8.1％，超过31亿美元的销售额。基于植物的肉类销售增长率为6％。根据一些估计，植物的肉类市场被设定为达到2023美元的64亿美元以2050年到2050年达到市场的三分之一。
潜入洞察力：
素食汉堡一直在进行加速创新。就在25年前，对当时的新博卡汉堡的需求如此之高，主要杂货商无法储存。现在，该公司正冲刺，以追赶年轻，技术精湛的公司，如肉类和不可能的食物。
现在的问题是，它太晚了吗？Boca的变化可以竞争除了肉之外的汉堡，它模仿味道，质地和外观的牛肉馅饼？博卡试图在2015年之前升级它介绍奎奴亚藜，糙米和黑豆的馅饼。仍然是冻结肉类替代类别的份额继续下降。
如果Boca有好消息，它就是牛皮纸海因斯的营销能力来改变消费者心态。在表面上，更新的Boca符合当前的消费者趋势吹捧蛋白质含量在包装前面。该包装还具有一个非常肉质的汉堡。新的迭代是必要的 - 最近的技术进步已经改变了基于工厂的食物周围的整个谈话，并且Boca并未成为该谈话的一部分。例如，不可能的汉堡想到了如何使用生化过程使其植物的汉堡“出血”，像真肉一样灼热。
从那以后已经有两年了谷歌列出了基于植物的蛋白质作为技术中最重要的趋势，并指出该行业正在进入革命，用基于植物的蛋白质取代牲畜。
这也是坎贝尔试图获得地面的地方，并以其寻找新的植物蛋白质，这可能会增加急剧汤销售。这适合消费者对更多种类的需求，但它也成为必需品 - 随着人口持续增长，该行业寻求蛋白质来源补充或取代肉类。
幸运的是，千禧年的消费者认为自己是灵活性 - 只要味道在那里，就可以从任何来源中服用蛋白质。博卡和坎贝尔的高管表示，如果博卡和坎贝尔的产品想要在基于拥挤的工厂的市场中占用的机会，那么属性将需要磨练的纹理和品味是一个挑战。这些属性将需要磨练完善的植物市场的机会，这继续创新和提供溢价吃体验。
