潜水简报:
- 卡夫亨氏宣布Springboard的前五家食品创业公司该公司新成立的孵化器子公司，将与该公司合作。这家食品巨头表示，创建该项目是为了帮助培育和开发下一代食品和饮料产品，重点是“颠覆性品牌”。
- 被选中的公司包括:Ayoba-Yo肉类零食;克利夫兰德国发酵食品;Kumana酱汁;Poppilu抗氧化剂柠檬水;和奎沃斯蛋白薯片。
- 卡夫亨氏表示，数百个申请被审查，以确定初创企业至少符合四个类别中的一个，这四个类别塑造了食品的未来——天然和有机，特色和工艺，健康和性能和体验品牌。
潜水的见解:
随着整个食品行业的销售陷入困境，大型CPG公司正在寻找促进增长的方法，并使其产品线更适应不断变化的消费者口味和消费模式。最近几个月最受欢迎的是与凯洛格(Kellogg)合作的孵化器，坎贝尔汤雀巢(Nestle)和康尼格拉(Conagra Brands)也采取了类似举措。
看看卡夫亨氏(Kraft Heinz)与第一批Springboard合作的公司，很明显，它在寻找方便、美味或健康的新兴品牌。例如，奎沃斯蛋白薯片是一种可以边吃边吃的零食无胆固醇，无脂肪，低热量。
和Kumana，以其招牌的委内瑞拉风味鳄梨酱闻名，正在创造代表世界不同地区不同口味的原创酱汁。辛辣口味在美国很受欢迎，许多购物者正在探索其他地方基本热酱汁因为食品制造商更强调正宗的民族风味。当消费者试图吃得更健康时，他们不愿放弃许多他们喜欢的食物的味道，这增加了口味的市场，尤其是那些新的或独特的口味。
卡夫亨氏与这五家公司合作的决定，是大型食品公司在创建孵化器项目并努力改善其长期前景时需要考虑的战略的一个例子。
虽然卡夫亨氏(Kraft Heinz)和其他公司应该留意自己熟悉的业务和食品，但它们在自主创新以更好地配合消费者口味和观点变化方面进展缓慢。这些公司应该帮助卡夫亨氏更多地了解他们舒适区之外的趋势和产品，为他们提供可以在内部整合的知识。
这也是一项低风险的投资。如果创业失败，卡夫亨氏会损失一些时间和金钱，但可以获得宝贵的洞察力，他们不太了解的利基。对于那些通过合作获得成功的公司来说，这将为他们提供同样的知识基础，但也能获得一个他们可以建立的品牌——并有可能在未来收购这个品牌。
但有一点是明确的，这些小公司不太可能是改善卡夫亨氏长期命运的答案。这可能是一条途径，连同并购和内部创新，将有助于他们更好地为未来定位——这一过程将需要时间，不会在几周或几个月内发生。
