潜水简报:
- 由金宝汤(Campbell Soup)独家支持的资本基金——阿克风投(Acre Venture Partners)向Pilotworks投资了1300万美元。Pilotworks是一家烹饪孵化器，为食品创业者提供厨房设施、行业指导、营销和其他服务。据CNBC。
- 这家位于布鲁克林的初创公司计划利用这笔资金招聘新员工，加强营销工作，并在其他城市开设设施。该公司计划接下来在芝加哥和达拉斯开设厨房空间。
- Pilotworks首席执行官尼克•迪瓦恩在接受美国全国广播公司财经频道(CNBC)采访时表示:“食品企业家创业需要的远不止几张办公桌和快速互联网。”“我们为他们提供符合规范的厨房，配备了他们所需的一切设备，无论是干燥存储设备还是风冷设备。我们帮助他们营销和分销他们的产品。”
潜水的见解:
通过此举，坎贝尔加入了众多支持食品孵化器和加速器的CPG公司的行列。
雀巢公司美国投资加速器今年夏天，该基金将支持新兴的食品和农业初创企业，而兰德O’lakes在7月份启动了一个孵化器，帮助乳制品初创企业成长更好地与植物性替代品竞争．酸奶制造商乔巴尼(Chobani)也是支持7家食品创业公司从全国各地参加其第二届孵化器班。
本月早些时候，康尼格拉品牌公司(Conagra Brands)和凯洛格公司(Kellogg Co.)与芝加哥市、非营利组织和其他投资者联手创建孵化器，巧妙地命名为“孵化场”。这家公司位于纽约市西区，占地6.7万平方英尺，计划接待75家不同的食品公司，其中80%属于热门零食类。
cpg从投资这些孵化器中获得了什么?主要是对新兴品牌及其运营的洞察。这不是什么秘密，消费者是拒绝从主流包装商品和拥抱利基产品。这些规模较小的生产商往往走在口味趋势和其他创新的最前沿，cpg想知道是什么让它们发挥作用。像金宝汤(Campbell Soup)这样的公司还希望获得收购任何畅销产品的优先权。
与此同时，对于食品企业来说，孵化器提供了获取设施和生产专业知识的途径，而这些设施和专业知识对于小本经营来说往往过于昂贵。如果目标是让更多受欢迎的新兴品牌登上货架，那么食品公司和零售商都希望让尽可能多的初创企业想出新点子。
在某些情况下，食品孵化器是最有前途的企业家的代理和分销商。比如华盛顿联合厨房，牧羊人的创业公司通过它的生产系统，然后将产品分销到全食超市以及它自己的零售店。随着对本土和利基品牌的需求持续增长，这些业务对食品行业的影响将是非常有趣的。
