每一个关心食品加工和技术的最新趋势的人都将关注下周的芝加哥，因为食品技术专家协会将抵达麦考密克广场IFT13年会暨食品博览会．来自整个行业的原料和加工专家将会聚集在一起，我们将会列出更多的产品和样品。
不过，一些大公司已经宣布了计划，以下是你可能想要关注的15种口味、发言者和配料概念:
1.界面张力—美国有线电视新闻网(CNN)节目主持人、《华盛顿邮报》专栏作家法里德·扎卡里亚(Fareed Zakaria)将于7月14日(周日)上午8时30分在开幕式上发表主旨演讲。
2.层的营养—食品应用专家易卜拉欣阿布-内梅(Ibrahim abu - nemeh)将在7月16日(周二)下午1点15分举行的新配料技术会议上展示地层公司的配料阿普绿(ApuraGreen)，这是一种用于烘焙食品的猕桃调味酱。
3.美国嘉吉公司—该公司将于周一下午1点在2329号展位举行新闻发布会，公布有关为孩子购买食品的父母的消费者调查结果。
4.需求侧管理—DSM的展示将包括自然颜色的选择，包括在该公司的生命质量规范下认证的类胡萝卜素。
5.野生风味,Inc。—900号展位将展示WILD的风味和颜色。例如黑覆盆子薄荷冰沙和彩虹冰糖棒棒糖，其中含有免疫增加免疫支持。
6.圣戈班性能塑料-4475号展位将展出Saint-Gobain的管材和分配产品，包括生物基和无邻苯二甲酸盐Tygon S3管材和去甲戊二烯食品加工管材。
7.Z Trim Holdings, Inc。—Mundelein,病了。这家总部位于美国的生物技术公司将在1203号展位展示其新的肉类应用，同时展示其他配料。
8.道尔水和工艺解决方案在3516号展位外，陶氏将推出用于饮料加工者的新专业营养树脂套件。展出的其他产品还包括用于改善口感的Amberlite FPX66，以及用于改善乳制品加工的Hypershell NF245-8038。
9.大卫·迈克尔公司—David Michael的产品开发团队将分享多种希腊酸奶产品，包括树莓路易波斯茶和梨口味，以及一系列其他非传统概念。
10.英诺华市场洞察力-对软饮料中最新的异国风味潮流感兴趣吗?Innova将在1576号展位进行每日现场演示。
11.FMC公司—化学公司将在此次展会上推销其果胶和天然颜色产品，展位号为2390的FMC生物聚合物团队将提供使用其产品的胶状和硬糖样品。
12.生物催化剂有限公司—生物催化剂公司计划在IFT上推出其新款Promod 950L。非基因修饰的微生物蛋白酶制剂是Carica木瓜衍生酶木瓜蛋白酶的替代品。
13.Biothera—Biothera展位将提供新的Unistraw管状免疫吸管样品，这是一种由Wellmune WGP和Unistraw USA生产的风味、免疫辅助吸管。
14.Gelita—Gelita展出的原料概念包括明胶和胶原蛋白肽，它们以凝胶、最佳泡沫和稳定的乳剂的形式出现。该公司还将讨论其Peptiplus天然蛋白来源的概念。
15.索尔维—Solvay推出了一款名为Govanil的香草新口味，并将在IFT进行品尝。在3213号展位寻找香草专家。
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