潜水简报:
- 谷物和牛奶一直是早餐桌的同伴数十年，但随着谷物公司发现新的饮食场合促进他们的品牌，这种关系可能会削弱前进。
- 今年6月，通用磨坊(General Mills)将推出一系列新的谷物产品，这些产品将脱离传统的盒装形式，采用单人袋装和小吃店的形式，使谷物成为更方便的膳食或忙碌中的零食。
- 通用磨坊谷物创新公司的高级营销经理艾伦•坎宁安在接受Quartz采访时表示:“我们正努力专注于那些越来越容易当零食的产品。”“随着箱包的出现，主要过道类别将继续以多种不同的方式发展。当然，我们更感兴趣的是那些没有牛奶的。”
潜入洞察力：
展望未来的早餐其他谷物公司最近也采取了同样的策略。去年晚些时候，凯洛格与名厨合作，利用谷物作为食材，提出了一种具有异国情调的菜肴创意，以证明谷物可以全天食用。凯洛格还宣布新产品线喜欢搭配早餐，这与通用磨坊(General Mills)的概念类似，即单份、随身携带的袋装麦片，不需要加牛奶。
如今在今年的糖果和零食博览会上，制造商可能需要考虑标志性类别和品牌的新变化．这可能包括混合公司自己的产品或与其他公司合作创造新的创新。通用磨坊(General Mills)可以在一个小吃店里整合多个互补的麦片品牌，或者与好时(Hershey)或玛氏(Mars)这样的糖果商合作。
这种转变可能会破坏与牛奶公司长期以来的合作关系近年来已经看到需求下降．把麦片和牛奶分离开来，会让麦片看起来更像零食，也更适合旅行。
但是有一个问题：终结中蛋白质的损失。许多谷物公司已经提出了他们的基于消费者将谷物和牛奶混合的蛋白质声明．考虑到蛋白质趋势已经发展成为行业标准，这是一个制造商可能要谨慎承担的风险。这一决定可以归结为权衡哪一种趋势对品类增长更重要。
