潜水简报:
- 受满足消费者需求的创新推动，即饮咖啡仍是咖啡类中增长最快的部分，在过去两年中增长了31%。根据英敏特公司的一项研究，这些选择包括抗氧化剂(47%)、促进大脑健康(40%)、抗炎(35%)或添加了益生菌(30%)。
- 研究小组发现，除了这些和其他功能上的好处，还有比通常早上或下午提神更有效的作用。超过五分之二的即食咖啡消费者表示，他们最理想的瓶装或罐装冷咖啡咖啡饮酒可以帮助他们放松，而35%的人则会寻求那些含有额外蛋白质的产品。
- “消费者对‘更健康’饮料的兴趣也在塑造市场，因为对有机和非转基因咖啡或添加全天然风味、蛋白质和维生素的功能性配方的需求不断增长。饮料模糊化的大趋势也为创新和品牌扩展提供了机会，尤其是在RTD领域。”
潜水的见解:
随着日程安排的日益繁忙，咖啡消费持续增长也就不足为奇了。当极品咖啡和便利性成为美国消费者和零售商关注的焦点时，即饮咖啡(RTD)市场正在获得更深的立足点。
虽然放松和咖啡因之间的联系并不是传统意义上与饮料的联系，但它是一个强有力的联系。现在，咖啡被视为一种享受，是忙碌日程中的一个休息时间，沉浸在体验中。尽管从严格意义上讲，这并不是一种功能性的益处，但这种放纵的习惯可能有助于推动将即食咖啡与放松联系起来的趋势。
据研究根据Mordor Intelligence的数据，美国即食咖啡市场预计在2018年将达到近25亿美元的销售额，到2023年将成熟到超过26亿美元。因此，越来越多的食品和饮料公司进入这一领域，更多的咖啡品牌也加入了日益增长的即食咖啡潮流。
可口可乐公司出售唐恩都乐品牌的咖啡饮料，并且已经与麦当劳合作分销现成的麦咖啡冰沙在食品杂货店。上个月，可口可乐公司在咖啡世界又迈出了一大步宣布收购Costa咖啡的计划这家全球第二大咖啡连锁店以51亿美元的价格出售。
和Nestlé将向星巴克支付71.5亿美元在世界各地的杂货店和其他销售点销售咖啡连锁店的咖啡豆和饮料。这是一年后的事了Nestlé购买了多数股权收购了变色龙冷萃咖啡。同样的,Keurig Green Mountain收购了Dr Pepper Snapple Group以超过180亿美元的价格——创建一家提供大量的冷热产品，人们可以在一天中消费——从早上的咖啡，下午的茶到深夜的苏打水——同时接入一个庞大的分销系统。
根据英敏特公司的报告，对即食饮料的关注主要是由千禧一代和其他年轻消费者推动的。冷饮类，即饮类增长近8%2015 - 2016年。随着需求的增长，其他商店，如便利店，快餐店和加油站现在卖的是高质量的咖啡吗——而且价格往往比高档咖啡店低得多。忙碌的消费者喜欢在上班或下班的路上买一杯咖啡，或者下午来个提神醒脑，所以这一趋势也顺应了他们的生活方式。难怪大型食品和饮料公司渴望进入这一领域，并可能在未来几个月或几年继续扩大他们的地盘。
