潜水简报:
美国食品和药物管理局局长斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)表示，他的机构可能很快会限制植物性饮料制造商在产品标签上使用“牛奶”一词。戈特利布讨论了这件事在最近的POLITICO Pro峰会上在华盛顿特区
“你看到豆浆和杏仁牛奶等产品的扩散，呼叫自己牛奶，但如果你看看我们的身份标准，就有一个参考在哺乳动物的身份标准中，你知道杏仁没有乳酸，我会承认，“他在这个活动时说。“所以问题变成了，我们是否已经执行了自己的身份标准？答案可能不是。”他补充说，FDA不能单方面改变身份的标准，并且该过程可能需要一年。
Gottlieb还表示，FDA将很快发布一份指导文件，描述它正在考虑的对销售牛奶的身份标准的变化。
潜入洞察力：
戈特利布的评论表明，传统乳制品生产商在阻止植物性饮料在产品标签上使用“牛奶”一词的斗争中即将取得重大胜利。这个行业已经遭受重创来自大豆、大米、杏仁、大麻、燕麦和其他坚果和谷物饮料的竞争，以及创纪录的牛奶过剩、低于生产成本的价格，以及中国最近对美国奶酪和乳清征收的关税。
为了反击，乳制品行业已经向国会和食品及药物管理局发出呼吁，去法院和推动联邦立法呼吁该机构执行其对牛奶的法律定义。但这是今年春天1.3万亿美元的综合开支法案中就包含了这一措辞在9月30日之前，美国食品药品监督管理局(FDA)为政府拨款，指导FDA解决这一问题。法案通过后，即9月23日左右，该机构有180天的时间准备新标准并发布关于它们将如何执行的行业指南。
随着争论的激烈进行，奶制品行业声称植物基产品的标签让消费者感到困惑，因为这些产品在营养上并不等同于乳制品。支持将植物性饮料标为“牛奶”的人引用了言论自由权利食品生产商。也有一个持续的争论哪个行业更可持续和气候友好型。
目前尚不清楚FDA如何能够坚定营销牛奶的身份标准。有许多可以使用的替代术语：“基于工厂的饮料，”只是“饮料”，或“强化饮料”。这些基于植物的产品的生产者不会对这种变化感到满意 - 并且可能争辩说，打开标签价格昂贵。
Gottlieb注意到整个过程可能需要一年，而原子能机构将对其提出的任何更改提出意见。这些评论易于极化，一些评论有一些批评原子能机构应对他们认为的原子能机构作为一个非问题，而其他人则说过这是关于时间的事情，以便在乳制品牛奶冒号中遏制一些事情。
但即使FDA将“牛奶”一词限制为含有动物衍生液体的产品，并强烈强制执行标准，它可能无法对传统乳制品或植物饮料的营销和销售产生任何实际差异。消费者可能会继续寻求并购买他们的最爱，通过品牌名称和包装来认识到它们。尽管有关于这种饮料的官方变化，但消费者可能会继续称为他们“牛奶”，无论标签所说的话。
