潜水简介：
中国和墨西哥的关税打击了美国奶酪生产商，同时出口和库存达到创纪录水平，推动价格降至2009年以来的最低水平。据华尔街日报称．
中国宣布7月6日，它在奶酪和乳清中的关税，以及其他物品，与特朗普政府的新一轮关税相匹配。而且，回应美国关税对墨西哥钢铁和邻近的国家大多数美国奶酪上达到了15％的征税在上周将其提高到25％之前，在6月份之前。
据报道，所有这一切都在美国乳制品出口达到了一项历史新高，为10年前的两倍。关注的是，特朗普的贸易议程可能会伤害这种增长。与此同时，500磅桶白菜的价格从2009年以来的最低点，以及美国冷藏中的奶酪量在100多年的最高水平。
潜水的见解:
美国乳业一直在努力多元化，并建造出口，以减少牛奶的供过于求，所以中国和墨西哥关税无法处于越来越糟糕的时间。美国出口于4月份达到历史新高，但乳业农民看到价格下降到水平低于他们的生产成本由于企业整合，消费者味道和供过于求。
所有这些挑战都来自于乳制品面临的来自植物基替代品的挑战。非乳制品牛奶销量据英敏特(Mintel)的数据，过去5年，中国在美国的销售额增长了61%，预计去年将达到21.1亿美元。与此形成鲜明对比的是，乳制品类的销售额自2012年以来下降了约15%，2017年估计为161.2亿美元。
结果，s乳制品行业中的OME已经变成了酸奶，黄油，冰淇淋等价值 - 增加了鞋垫的底线。该国最大的牛奶生产国的院长食物，已经扩展到不含乳制品的饮料替代品．它本月早些时候宣布该公司增持了Good Karma Foods公司的股份，该公司是一家亚麻籽类产品制造商。
关税战争接下来会发生什么还不确定，所以除非乳制品生产商和奶酪制造商能找到新的市场，否则他们可能别无选择，只能坚持下去，努力渡过难关。对于一些已经濒临破产边缘的奶农和加工商来说，除了退出这一行业，可能没有其他选择。如果知道这一点，奶酪和奶制品可能就不会有什么安慰了其他商品也受到了关税的影响，包括大豆，猪肉，水果和蔬菜等。
联邦政府有一些工具可以帮助。2016年，美国农业部进入了提议购买价值2000万美元的切达干酪。该部门有权购买剩余食品以使食品银行和营养援助方案受益。它还可以通过其向乳制品生产商付款乳制品保证金保护计划．虽然这些行动可能会有所帮助，但它们可能不会缓解长期形势。
乳制品行业希望将特朗普远离帝国视为保护主义和保护主义者全力支持贸易协定如北美自由贸易协定。到目前为止，由于总统表明没有任何迹象表明他对削弱了美国工业的单向安排的观点，没有任何迹象。
